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. a5 y2 f. E$ M/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 H# \6 z+ r$ f% b
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....& [% }$ h5 ?9 l6 I1 Q3 ^
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
4 q& h# A. p p, g9 ztvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb; K6 z+ I4 g9 j
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!5.39.217.77) A, f( e* Y d& U
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
6 t4 G& j6 w2 G" M7 P下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.77" ]4 Z$ y! _1 H: T
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]3 P2 K6 C {- X3 h2 N
胶鱼 3只 [小]/ x& i9 O/ t1 `* m1 K9 Q+ ]6 L3 A
花肉 80gm [剁幼碎]5.39.217.77/ x8 A% C6 t! l) ~& i7 u/ j9 \2 N2 B
青葱 1 根 [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ e6 r4 r: J& h4 m
梅香咸鱼 2cm [剁碎]5.39.217.77' e: ]. F$ }) b" v
盐水 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. x# v. I) P, z
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& y% M5 v# p6 G V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ Q, l- z$ F6 ~
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" T3 O2 G( {" H# l w8 |tvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning6 M/ G r2 x4 j8 f6 O
五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N s4 ~7 [1 C( t8 A" g1 r
胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- U2 j+ @! [: H( I# `
味精 少许
1 q5 i. l n& v- `3 R* F+ M3 w糖 1/2 茶匙( }! D# e+ A3 G- A5 V+ k
盐 少许
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' B8 }0 o$ z* d5 l公仔箱論壇做法Methods
0 F$ H1 z* x o7 N( g7 q1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 ]9 }7 M8 L* e9 s. j$ v
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
1 S) W) `! m. J& @% r5 o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
' l: D% }- `) D, i' S公仔箱論壇小贴士
/ P/ m1 a2 P# x0 q/ l" Y除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
: H, G4 c* O5 `2 h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
! k G# D" ], ?& j6 Z; ]当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 _% c6 E+ ~0 @3 T% x; e# S9 n
推荐!!
5 D- d% |3 k; D2 v; v. v5.39.217.77酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb! d4 R) C8 B$ `$ p. i6 \* j: g0 R, U
蒜米 1/2大匙# e; K+ v% h7 c' n
小葱头 3颗 [切丝]8 ^4 Y: N$ V: C( W/ d {
蚝油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 `3 f" _9 o9 M2 Z. t, b
酱油 2大匙
& J* d+ [0 r5 j1 @& ?9 t$ O5.39.217.77胡椒粉 少许公仔箱論壇5 p9 Q. p$ z+ T1 `0 }+ T* ?, G
清水 350ml
. y' N+ m8 e7 x, w5.39.217.77做法Methods
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8 x7 Y" t; G6 A: X9 u8 \9 W" Y- d% ?5.39.217.771. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
I5 a$ c z, {7 u/ b8 O公仔箱論壇2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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. r% e& Q. L, y( E0 H w& N如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.771 `3 y' H# [; O( R u9 D
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) v& ]/ ]" X: f- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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