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$ O# r- R$ l1 c6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 |" L9 T- W( u2 ?
/ J" l3 n# j& p9 @公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
9 k0 a$ q0 S) U( `- y5.39.217.77每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"; I/ L O8 t/ o. k- P. q; B
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...5.39.217.77& x8 s8 q' m2 i0 l# n5 w1 _
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
# d7 { j# g* @! L5 c5.39.217.77下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.779 \% K2 C; B' |% X. @- F
2 V( Q; b) n* z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
7 V, C$ y# c: n, r! L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
+ t0 H: R) {/ Q1 E/ M! x5.39.217.77花肉 80gm [剁幼碎]
, m4 d- ^9 ]( ]0 Y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]
% `' S& ]( ?- u, S梅香咸鱼 2cm [剁碎]
: \) u( U5 o9 Q+ ~' S' Z, S" i5.39.217.77盐水 1 大匙
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1 G" i+ T7 G2 i( d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j: ?' u$ G) A5 F [ A! x调味Seasoning
( ^- H" C- E. L公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
$ f: c0 ]1 B5 N, N1 D* m5.39.217.77胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K- e4 W6 ]5 d7 D
味精 少许公仔箱論壇/ [, }# T4 d1 R2 f( W4 g
糖 1/2 茶匙
$ @' Y2 }- _# V) @3 f5.39.217.77盐 少许
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% h' G. }3 N/ o: {1 p# P B做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb) I2 a! J) n+ n+ @! Q
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 T5 {6 w9 S0 }) x
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6 ~+ m# V; @( v7 A; ^$ I* G! q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w3 z8 S% Y- b* z5.39.217.772. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
9 D# ^+ u0 A- Y2 L( \9 S; o5.39.217.773. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇 _5 c- } S9 T1 H1 k2 _- y4 D
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
, E, o# c# d7 T+ z1 q小贴士tvb now,tvbnow,bttvb8 P" l6 I8 B# w
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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! b- r! @$ g% H' [5.39.217.77酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇& D N4 d8 H% p
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
% C/ l. h. m4 |) c9 C) A; }公仔箱論壇推荐!!
3 `) y& Z, K7 [; F- ]酱料@材料Ingredients
9 f+ d$ ]2 n) o; n8 T; O蒜米 1/2大匙
, ~ F& z" K C* I5.39.217.77小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb0 `* o' o7 L6 |6 F: N. \7 q
蚝油 1大匙$ S" q0 S: ^& w: G9 \
酱油 2大匙
5 y+ @ q2 k2 A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许
% M2 ` d9 J0 g, c+ O8 k( b% m1 u5.39.217.77清水 350ml
- y% w4 [- ?9 ?公仔箱論壇做法Methods O: }& N( t! \. z" s0 \& V
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
. `, a/ Q' L& o- M2 R" U. P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 t; e8 I$ ^: y( G
小贴士
& j7 T. ~( R; l% h) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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