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% i+ \9 D. P, |. Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ v- d% q! k/ I ctvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....8 ] ^% z" M9 a o3 n/ @! ^7 A, U
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
_7 Z0 k( y" H0 h9 o1 m* }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 [2 U" c! o* V& h9 u
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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+ z/ F% e0 B! I; ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇) h2 s2 R5 I8 F
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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1 ?* C4 A9 b. |8 \: F" F5.39.217.77鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% R+ |3 a9 m6 ]& }tvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ E; ^- l+ V# d" b0 S
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; e( B1 B T
青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb( p" u# ]' i- T }; T, s
梅香咸鱼 2cm [剁碎]) q& n/ @ q( n% H3 ]; J
盐水 1 大匙
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5.39.217.778 {9 d5 h& K' S3 _; d
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) c6 T* l1 K) C% L1 I& ^4 F( i8 p公仔箱論壇调味Seasoning
7 @. B7 a2 ]3 f7 \公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 |* d) }9 k% h( I
胡椒粉 1/2茶匙
& r V+ p/ k- x; p$ Z, w3 S味精 少许
. _, Q8 H1 v8 i( Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C" r, P7 l- J( }$ r3 z
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb& Y, [2 ?. E6 |, f
0 I b* S; w, N$ ^5.39.217.77做法Methods5.39.217.77/ M5 S' E% h: ~9 t! d! [% [# v0 x
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用+ m. ] M+ j. B% J
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2 j9 V; |9 i$ d( Q2 [5 T! d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& Y) V9 b2 ^; W% a& Z: {) `/ I
2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% }4 j5 z# p" ?' z
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 f; l0 n$ Z4 X/ Y& j1 f! G
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇) j7 y" y* X6 g9 L1 \3 U
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# k% y9 a+ @$ V
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感9 S( g' U+ u; `- W( P$ y& ]
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
, u$ T( Q/ W* D" j7 e公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
5 R3 o# c3 m% P; @推荐!!
; v \) r2 n2 k2 z; D7 F+ M5.39.217.77酱料@材料Ingredients
2 T& m6 v' T# `3 c' C* l$ M kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 z* f6 L+ c2 r8 n# W" @
小葱头 3颗 [切丝]" L& D8 Z# U9 T0 y% r) J
蚝油 1大匙
" U6 i. ^* ?! Etvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l' C2 J" T$ k6 c4 ]5 `
胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 n; U2 |* \. o2 ?! \
清水 350ml' e% A, h+ r2 j
做法Methods5.39.217.77 I: T& |( p, _* w
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& _2 S6 Z( t. b E公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
6 i1 G' j H, Utvb now,tvbnow,bttvb2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb; a, H( x% P, R+ y* Y# {' f
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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