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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 J+ k6 l3 A! P1 i6 x4 [7 v) T/ k

, {9 i2 B" e/ Utvb now,tvbnow,bttvb一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。
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( k  c! G) p$ q4 p' i8 S/ `7 o公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。 5.39.217.77% t4 N9 }/ {! H! ^

% Q" z$ n( H& d% T( P, ^' @1 q& H5.39.217.77我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- V# z: Q9 @% A0 n3 W
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涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。公仔箱論壇5 A/ n; H2 ]0 y2 V6 s/ f0 I# R

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, H3 w9 R) V% {- G3 N" S5.39.217.77叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。
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( j, s& C" ^$ W" Q& ~3 I- c5 V' e5 m公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ x* A+ Q$ s; ]

4 h; U0 L2 g! q, i3 G( {相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。7 r/ ~) _! ?( U
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水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。公仔箱論壇- X! Y5 f) ]  q( I5 m
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* t  V0 d% c2 l
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。% D3 n  w3 o0 J2 N) B5 e7 ?) o

0 }! {2 _+ B' c5 j我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。 5.39.217.770 E4 M5 ^, E$ \/ V, @/ q9 ]
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最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。
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% j- Y  y; `' C! ?3 \) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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; ^4 B" e( C8 B6 m7 y公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。公仔箱論壇  V# K2 [3 B  I# b) ]

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