知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。5.39.217.77+ i5 U" T( G$ ~, [
0 \. {2 p6 _( @4 ?3 z一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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: l* Q9 [# S: O7 y" ^ T, k7 ^公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 5.39.217.77* l, C0 ]! @; g- v6 N0 Z8 \8 p
1 V; y+ @. L. D: z' D; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。' J- l1 p7 }* B1 t$ H
& j+ Y! D" A0 N公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！& P: H2 M; s) f3 u" r
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。公仔箱論壇$ l9 ?! ~& c1 t4 Z7 R& T. u
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。公仔箱論壇5 m9 w! V4 a# ?7 J6 n' N t
/ F# m' N* M7 t! ^5.39.217.77包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。5.39.217.77 N+ X6 f) S2 p" b" Q
W z5 R$ V3 d, ^" W& j N: }我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。公仔箱論壇4 r0 ]9 ~! |8 B/ @2 I& i
4 R, ]: R, X' P% W o( s4 a拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
5 w. u( \% v5 L. k) t地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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