知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。5 S/ ~/ E6 _- a6 v% R, o
( p6 K1 v! e" I: ^% O1 }0 n一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。5.39.217.77. R L5 j. A7 ?' j
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 5.39.217.77# z; z# Y: R* [' `: W
% ]; |) _# `: g1 Q( W% ?tvb now,tvbnow,bttvb我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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( k, P4 Z9 \4 l9 b8 M5 N* E# e5.39.217.77涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
# F0 S, H% E& o) @7 }2 J- k U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] t6 o* x6 p3 K) o9 k
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# B: n" r' w5 M- w" m9 ^tvb now,tvbnow,bttvb叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。9 Z6 J0 e# b" Y2 i8 W. p
/ `2 J h( g3 V' d7 x公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！8 D0 d' b6 q5 M6 ~0 Q: Y# m0 j
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。2 \; ~* E2 ^2 S7 J! x- s- e$ T
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( b5 c' Z" o; m: t# a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。4 o$ a, A8 o6 b( p7 {7 t
* d+ E7 S( ]* r* `6 h6 }3 l5.39.217.77包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; b# T9 Q0 t$ a
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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4 n$ w7 Q5 o0 Q" f6 [7 {9 M最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ w: v1 I: X# o" r; Q
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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6 N# }( o; Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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