( x+ i4 ?6 x* a材料:
! U) d |3 p5 V/ r2 m- X* k/ c公仔箱論壇紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" u6 G' j& E0 N! C& l" `6 N7 F% B
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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# j4 k/ T% N G9 c6 M" G$ a) `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 [, v0 x9 r! j
做法:
$ w+ Y' c+ V' E5 G- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; [; |' F: g' w9 G8 G4 x
7 ?. t% e: ]: }( J* @9 w2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇 u7 I% q, @8 r) X' g5 [
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, ~' E! j0 o7 g( q, U
3 V4 J# }' M- G# V8 m5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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$ M1 H6 A. l2 p, u$ @1 O2 k; x5.39.217.775.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。公仔箱論壇" G2 O# l! c4 v: R
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$ ?* P. O% S0 j x4 t- q9 n; y公仔箱論壇Tips:
: I9 v s% S7 N) C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
5 e' C h& k: ^, E8 _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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