! v3 W6 x+ b. z) Q. V0 k$ F5.39.217.77材料:
, ^% h* o, q& Q* U5.39.217.77紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量/ C: z1 q. i, u
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調味: 0 [" M/ ?7 v/ j7 V, _: ?, \
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量5.39.217.77% V4 |4 d3 h* K
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做法: 5.39.217.77- e8 ~# v3 K( i5 H; T4 q7 v
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。8 H# t, P' g& K4 O' c
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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% D. P$ E' @( Q$ {& v2 e. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 O+ l8 V0 @0 Q) e7 E- z
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。* J$ f4 q+ D( u, ~
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0 }. V3 s0 H0 p) b: Gtvb now,tvbnow,bttvbTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& X9 z! Y Q/ N0 M
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。9 x1 C5 J) h4 f( {' d9 j
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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