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材料: 7 M. s6 ?- w8 _4 M
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇2 d; ~% {8 e/ d8 D1 E
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調味:
( W0 A) d8 t% O# U8 y! k公仔箱論壇生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇) g* `- _8 v( D
5.39.217.777 m; Q5 \, F# F; [2 J" q" j
$ n3 [$ E' Q: `0 O' v: ^ ?$ @" H做法:
$ @3 z/ n; y& y6 A; E3 H7 X; j X5.39.217.771.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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8 W9 n3 \& k" a9 }2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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- j. C5 P. X: s5.39.217.773.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
# s c' c8 |# N9 f7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z [3 E% q" n6 x; z+ U; O- V4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。+ ]! J# h, L, L* A3 L
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Tips:
- @7 Q3 _3 E+ @8 p" Y; G藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。4 M% R0 x0 f* u7 b" \4 N
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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