[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     5.39.217.77! D1 |/ `5 X! A% @, @" p  J+ O
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
6 _/ v/ o( D9 B+ J. l6 \5 p生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77" o% z) s% m& \/ T" [

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- V3 q9 O$ Q! @' a1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77* v1 G6 W* _0 r; O, |4 s( B
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。, n) P1 [7 m+ p! _: U

% [" h! A% f9 G: I' f公仔箱論壇4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
  d. f! D5 |0 l  w' k5.39.217.775.39.217.77" W2 q$ ?" t" B8 H* u

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