) ]: N& a2 o% I7 m8 {8 F: h. `5.39.217.77材料: 8 i3 F$ e& F' y/ `8 P+ C) D) Z
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量公仔箱論壇" r, b# I f0 U ?/ b1 J
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調味:
* C. @5 c- b x/ n$ E+ V鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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) v7 x+ f P8 w# H做法: 5.39.217.770 [* N4 e( c6 O2 c; [0 S# K
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。, Y- s4 j8 o5 B. x% L# r
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。公仔箱論壇6 w5 S0 n8 x* ~; b8 U
/ J7 R5 h% ?% E0 e5.39.217.775.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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