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材料:
) w; ?9 I! ^- Z' F m2 `鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量5.39.217.77+ u5 u0 R# y3 r: v% @: b6 K* \
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M& w3 Y4 a& ` F公仔箱論壇調味:
6 p" Z- {1 W! e6 j. T5.39.217.77鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許5.39.217.77: w! z- |. r Q2 c
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: J+ p. O( l$ E& b做法: 公仔箱論壇 |* x# j+ N) ?: Q8 l
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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/ Q8 S6 ]5 l8 D' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ B. x1 a5 X
8 B9 m2 P' R. g; m) A% mtvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。% J2 r, K% N! O0 z0 h% I% U
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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