[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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材料:     
+ Q( z! u0 P. C; X$ A! v3 J' ?* n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量: I0 `" P, s2 }& H1 v2 \3 R

* O/ _1 u, |) i: C5.39.217.77
; Z1 V6 ~) S4 w2 j" T調味:     
+ R5 f! S+ I, Q: R) ]鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ _% @* k: N4 o6 ]7 T$ N+ X% ?: k9 {3 n

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做法:     6 d0 k! i( s/ ]: n% g. Z7 x- {, A
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。5.39.217.770 X! j  s- G+ a/ q

$ ~7 H' Y# b2 B, I1 k1 J2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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9 R3 z: a  `& D* ?3 H2 M& X2 S5.39.217.773.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。5.39.217.77% n. j9 l1 V2 K. I" t* U& ^

- A6 U: x/ z& b9 P( S公仔箱論壇4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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