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材料:
( b: R& }3 |1 Q- k. T公仔箱論壇蛋6隻、芝士適量、生粉適量、京蔥花適量8 Z$ w/ l0 e: q3 b8 P9 {
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5 U! Q9 }9 |" x* Z調味:
4 C+ c7 R! ~: c( B番茄醬適量、黃芥末適量3 {, W4 p f( T- e; u
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做法:
) W, l6 ^: [8 a5 |. J1.把雞蛋、生粉及蔥花攪拌至均勻。5.39.217.77- H* \$ V+ [: I" Y+ I. ?
公仔箱論壇: H& E5 S" [ Y' v* T
2.起油鑊,加入蛋漿,煎至半生熟,把蛋皮捲起,推到鑊邊。) e# w C* G. k
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3.再加入蛋漿及芝士煎至半生熟,把蛋皮捲起。公仔箱論壇0 g. k" j0 O2 H- O& u
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4.按個人喜好,重複以上步驟約2-3次後,上碟,淋上番茄醬及黃芥末即成。" T% F# q G% P& V; C5 N' O8 Y
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可按口味加入火腿或紅蘿蔔粒等。4 b7 K, }8 y& V4 P5 t8 r" B
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9 Y. l2 `/ I6 }5.39.217.77彩虹瑪瑙蛋
+ ]8 `$ R+ S/ t# r- n; d4 a t; q材料: ) x, j( a9 y3 ]& C
皮蛋適量、鹹蛋適量. S" j# q% A& _ _% a. o* d( n
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做法: 5.39.217.77 D1 v; Q& o: I$ }9 U) B+ [. O
1.先把皮蛋烚熟,切粒。
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2.生鹹蛋開小孔,釀入小量皮蛋粒。5.39.217.77# l0 M2 Q8 S: |+ L; D
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3.隔水蒸鹹蛋約10分鐘,去殼切件,即成。
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