[中式食譜] 駙馬炸蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o) A# g' V$ u0 t+ a8 S8 B& s4 P
芫茜(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb+ @' e0 L. R7 V" c
炸油.....適量5.39.217.77! k+ M, K8 `$ C; V' i. V- u3 D
蒜頭(切薄片).....4粒公仔箱論壇5 \" {1 Y8 D4 ~. ^: m5 B% H
乾蔥(切薄片).....2粒
" ]: t( i/ k$ r+ i/ S$ u紅辣椒(切絲).....1隻
: U( `' K" W$ _3 a+ X蛋(烚熟及去殼).....4隻
5 n: A8 S. F" Q1 F* [+ z. Ttvb now,tvbnow,bttvb
) x! Q: |6 \; G/ }/ T公仔箱論壇公仔箱論壇. ^4 J& O# O5 M/ Z- y, b3 n$ C+ w9 _
調味
4 w9 ?4 i  U: _# D魚露.....適量
! [6 k2 t% l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸子.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- K3 M0 P6 ]! l2 R) E" z% U
乾蔥(剁碎).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 U3 H4 F  i+ e5 Y( I
蒜頭(剁碎).....2粒
' Y  M8 ^) K, {# [5.39.217.77免治豬肉.....120克
; C" T* B0 Y$ K  @3 g5.39.217.77碎黑椰糖.....2-3湯匙! q  m- L& m& m1 |, f
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3 W5 f- o" y; g* ~& X) j5.39.217.77做法
6 ^4 H& f& o1 d4 w2 R/ m5.39.217.771. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。
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2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。
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; {  e( I" m. g" Q3 I5 N/ U/ s$ [3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。5.39.217.77+ n/ v1 W# |" _% r6 p6 v2 h4 |

1 X1 I- C9 H; b* s4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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6. 及芫茜裝飾。
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