4 @& G0 w# A7 ?# I( i* b r7 m材料tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ u1 z5 W3 s( i) G K! m
芫茜(裝飾用)
8 C& W( w9 e+ j* T5.39.217.77炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( ]2 T# l) p, ?- g
蒜頭(切薄片).....4粒
' z A1 L4 Z" X( p: w0 T" ]tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥(切薄片).....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ m0 ?1 }" L
紅辣椒(切絲).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, Z* P0 }/ H* c' g6 q: g
蛋(烚熟及去殼).....4隻
0 R9 E. x! ?. j7 b, ^, q7 _- p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味
9 Y# k! m! U1 y1 K% _tvb now,tvbnow,bttvb魚露.....適量
; F- ?+ Q' C9 u' q8 a% [酸子.....2湯匙
* g( f% T1 [2 v乾蔥(剁碎).....1粒
5 x7 G+ V0 A8 E+ w" {蒜頭(剁碎).....2粒. s9 S- U8 e- W$ O+ {. p1 s
免治豬肉.....120克
- `5 N" }! A6 P+ g5.39.217.77碎黑椰糖.....2-3湯匙
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' u: J2 ?5 d! `( C) a- itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& H4 i! G/ f5 v/ @& P
做法# B* j" s. S( J! V3 N6 i. c" M% A
1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。tvb now,tvbnow,bttvb% j5 H; s | I
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2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* l1 k" n: @7 E/ I8 B4 Z3 W/ J
9 @% e1 N# h% R& [- j( I5 D$ Z3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。
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3 e; `0 M$ S" c% mtvb now,tvbnow,bttvb4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。7 v! C" f) X; j R* [
: o8 i" q; Z/ Y; `' _5 @ P5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 p* {, H' W! R
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6. 及芫茜裝飾。
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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