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材料
2 m6 Q8 y1 _1 g+ D; b: u6 l) r公仔箱論壇芫茜(裝飾用)$ W- c; ~% z9 w& _
炸油.....適量
, @+ b6 _1 ]0 r5.39.217.77蒜頭(切薄片).....4粒
' \* M# K+ k# Atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥(切薄片).....2粒
4 c4 q3 ]* A0 E( ^. a紅辣椒(切絲).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 P) `- q6 [8 j! _$ v: ]
蛋(烚熟及去殼).....4隻
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Y' _0 c2 \* F5 V$ _+ ^公仔箱論壇調味
" ^. {5 x+ M9 B8 D6 s/ @, x魚露.....適量) `" K" Q" O! T7 a
酸子.....2湯匙
6 z' V' f( W5 }# O. o+ E8 K公仔箱論壇乾蔥(剁碎).....1粒
, z! s; U; g O7 G蒜頭(剁碎).....2粒
7 H* r: [% @( d- Q5 o0 e# j- E免治豬肉.....120克
' b) C8 i$ c7 r4 A; w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎黑椰糖.....2-3湯匙6 {' d2 E5 R1 C8 ~* m
公仔箱論壇5 F- d! ^; Q8 s2 a+ d& v2 n
! y t" y& P' v# t6 t0 T做法
3 _4 ?# W# o$ n1 s% O" F# a1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。
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8 D/ t+ Y2 e( A. o0 G" ] ]公仔箱論壇2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。
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- e$ ?3 X, ^3 S; t4 }: L3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。1 l, X- D5 N- ^4 v; `7 O
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4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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! o$ |* M. _% ~( I8 E5.39.217.776. 及芫茜裝飾。3 x3 C" S V3 o3 F
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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