[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料公仔箱論壇* `0 B) o. W, W' Y6 }& y) i
蝦.....500克
3 T  `  o7 t5 ^; G9 y蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb9 [& B/ ]! ~% u  i
生粉.....2湯匙
. b+ C2 h1 ?7 ]7 Y. [# i6 y公仔箱論壇豆豉.....2湯匙5.39.217.771 c. z5 T9 C0 |! t4 l

  F( m! z: X7 h5 {, {0 G6 Q' ^5.39.217.77公仔箱論壇! y0 |- p0 K4 b0 Y2 a
調味) d" {  s6 _+ \  s- [
糖.....1湯匙公仔箱論壇; M, y: J% ?( {  c7 s; H
紹酒.....3湯匙
) ?4 J: F' a2 s0 e公仔箱論壇生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ q; O6 t% `& s
老抽.....1湯匙
: C: N& \  ?; B# f2 A公仔箱論壇8 n! `  I0 H6 t% v1 U/ h3 q

. w0 I& ]; B" @. A) d8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 v! }. T( D" P0 J: v0 S: D" f1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。5.39.217.77) I3 Q' o  r& v" R# V( G  r1 G

  f( S/ r& l# O  g' k0 C. r1 B公仔箱論壇3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。公仔箱論壇% q2 {' L9 v* `* |& e  L; D, X
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: D0 I0 X: {( Y5 B  M2 D

2 z+ |% `5 g0 e. P! f' }tvb now,tvbnow,bttvb5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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6. 熱或冷食。
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