8 g4 a0 {- h6 o6 t公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇& q5 P) A/ u/ z+ _4 H6 }
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個6 z/ l, n1 v% K4 O) m
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調味: 6 }$ s# W5 ]6 d* O3 A0 K6 [
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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. b9 `( S$ @( u' T' l$ I公仔箱論壇做法: 1 R( \3 ^& v! q2 T* b
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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' R- h* y( X& C9 t6 f5.39.217.772.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 |# A8 R; j: L a( _! Q- k
' Z* _, Z; h& ]" d! D$ A5.39.217.773.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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5 s0 A, I: y/ d5 {2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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* X, r+ h5 ]9 d; B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。5.39.217.77; b7 Q4 Y0 A% O9 X
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Tips:
6 ~, T2 n' B) H- I- a/ R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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