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材料:
/ c5 G2 Z; q8 {' [" M3 W( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個* x. ]0 E% B+ r% e; {
公仔箱論壇7 u+ S( T; X5 o7 D& l7 o+ [+ a4 o& F3 a9 _
2 }% ~/ e9 E* d( @) _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, t. J$ H) g/ Q: K% I
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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, J8 B: Y7 x& E. k7 ?公仔箱論壇做法:
- X& q' M( D6 ?% u& [公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# p8 G" @, P$ R* @5 c
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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6 B0 i1 c1 r7 t3 z5.39.217.773.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。5.39.217.779 t* b5 ?! e/ B" n: c0 g+ ]' d0 R# t `
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
1 E0 k# s3 U% D用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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