' g! M, h& }- s, }: G. X$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料: " I) C' S+ p- Q
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
2 s; g5 m( v, \5 N9 `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( r7 \" Q$ G" Y$ d" p$ j公仔箱論壇調味:
4 G( h* X7 u, E$ T' S( S! L0 |5 k* G5.39.217.77鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙5.39.217.77 C# b! w5 V) M% Y! f
- {: U6 K7 W% X! u) @( R; \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 w; x, A( w* T- Y; X0 w9 {
做法:
0 [5 |7 f4 U, T( }1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: ^/ A! Z: r; p: ^5 |- e* k
( X2 c& c& t: H+ H公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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& x7 `, {& j: G5 E) u) {公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。5.39.217.77( {4 |! K- Q: ]2 D2 y L
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Tips:
" p2 K+ R" J5 Ktvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ |3 Q( ]8 l0 M0 f4 n: h$ B
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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