" {; B" D/ u4 Z/ n& o材料:
- b$ E: Y8 W6 e( `0 e) g# d; f6 n5.39.217.77馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; A- |- }& m2 A. g" f9 B
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% W) R( Y# s$ c* }
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z; c1 C' _" W% V8 d) y
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做法:
, p$ A1 l1 u- q$ V- o: N4 [1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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- V3 T- J4 Z: b9 a! p2 d n4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* z- j- y6 [' Z
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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! T9 M# Q2 _$ M* U5 [) ?5.39.217.774.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' _ H0 j" S/ o/ ^7 J8 x
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$ A/ l$ `5 f3 ^& [6 h* NTips:
" T* C2 @1 f6 q$ O7 |5.39.217.77用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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