3 X5 Q1 Z& h* C: F7 U4 z公仔箱論壇材料:
; Y3 b! ^, L2 W! ]5 D9 Q2 `4 ttvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個* c" S4 q- m" R/ v# s: l
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! f2 A* o9 R; G2 T* E6 e
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙1 e, {1 w/ v' _6 ^' ^- T
9 ]" [) O5 W1 u0 [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; ?- P" M3 _
做法:
7 ]% C# [! ~' |4 s) z2 q; a1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。5.39.217.771 x1 e% Y& ]! E, _+ ^, p
+ I W8 k. G8 q# x& Z8 y9 I5 p' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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; @* l9 r G9 z s$ P% A' Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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# Y) i) G2 X/ ^5 q9 h; c. \tvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。! @$ h6 [% Q" @# ?% N/ }# O+ l( p
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Tips:
: a d' v2 f* a' h; ?用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。; s! K' H/ g1 j5 L4 s
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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