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用料:腌牛肉片300克,蒜泥3克,葱段,酱油,湿淀粉各5克,花生油750克,蚝油10克,淡二汤25克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' l _1 `% s5 `) \9 H$ ?7 x
) x1 B+ U( @3 Stvb now,tvbnow,bttvb 烹饪方法:将蚝油,味精,酱油,香油,花椒粉,湿淀粉,二汤调成芡汁。 油烧至七成热,下牛肉片至九成熟后捞出,炒锅中放油,蒜,葱姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可。 |