# y# K- P. ~$ Y! c$ k; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇- D* S0 r G7 C) T) v
雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 |& f9 G A+ w8 b# B
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調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% ^# J9 g- w: w8 B
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) tvb now,tvbnow,bttvb# o& }4 J3 h6 O
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雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! O, ?- Q7 \3 y. u8 D& r( |
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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u, p, o5 H% j2 J1 j: _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 w% O. D% Q, z1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% {0 q+ t( i/ l1 r* `0 y
, R' t, G- a; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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" }1 n0 A6 ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。5.39.217.772 P0 V3 D% O3 `( ]- H7 Q8 }& D
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$ R" t& L- h8 |1 p: _( i- v5 z- C公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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9 t* Q. m" D4 |醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 公仔箱論壇. V$ I) V4 e2 [
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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