3 y* {& d! W% P. A) `, V材料:
2 `: B- [5 F' @* g0 k5 }; E雞1隻(起肉)
5 N" Q" @, M' E. Rtvb now,tvbnow,bttvb
' q* f; g# q# Y* X& U$ ?; o公仔箱論壇: h- {# V7 f) H0 w) ^5 Z
調味汁料：5 e$ v y0 V3 G9 P
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
; g- r# L; W! I' |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?' D. Y/ [, K8 k' t' r( o
, u( Z, b/ [; a2 W; E/ K2 r5.39.217.77雞肉醃料：
4 [5 b2 ~- z' ?4 k9 m9 ?, G3 h/ Stvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) M: H( E6 I+ r$ [8 K c1 O- r) d
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# b/ W) i$ b8 `$ [+ t
5.39.217.77- i! L" v6 D3 A) ?
做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 g# V5 d* R. G! l$ P- ]. ~
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。& `2 S- h" o y+ N
9 i0 L3 x# T7 z# q- t3 d
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
( q. z6 z* r" O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?1 _: `1 @0 e公仔箱論壇3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; |( X a8 C6 O
5.39.217.777 x& \' Q' j# Q/ ~: K* C
tvb now,tvbnow,bttvb3 n( {- {; o P( U% W3 h
Tips:
2 _; { Z7 ?* Q( j8 Y9 k* P- R! |拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b( `; t# ]1 T0 r( {. I$ ~
! @; Z1 B7 K* y7 W+ s& ?' ~公仔箱論壇醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 1 M2 ~( \2 Z5 B" ^
tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 T$ r# i7 e' w
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
, y( U0 M1 o8 v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 