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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' @9 \9 |" k
雞1隻(起肉)
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0 J% Q) m4 _' W- o2 b公仔箱論壇調味汁料：
! W3 v9 Q6 O5 _$ o! V8 m) l, _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：5.39.217.771 ]+ ?6 w S6 {6 ]8 {8 M7 \( w% ?
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, P) F+ R) }1 F" b. W
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。5.39.217.77. _1 F0 n( ~+ I. r
3 {# {6 P7 `0 O6 s6 Z# Z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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$ u7 Q0 K/ Y8 H. x- q" i. W5 _5.39.217.77Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 _4 H* J+ \' ?, _/ x
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇( z- q( J/ E( n. q! M! r
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 ! X. X: i- u3 d+ [$ k n1 s# o i
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。5.39.217.77/ u3 ^# x2 a( f
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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