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雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:
) ?9 b! n; e" ~9 O. \' H7 R8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。5.39.217.77. f' V6 J* T0 o u& |, J, I
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。5.39.217.772 ^5 O5 ~2 j5 z# w4 G8 p
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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/ L; z$ g# M1 j+ n9 t- j, N& S. ETips:
( P1 C# d d4 R7 e( U" g, I5.39.217.77雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 . i9 v* E4 Z5 t! z! m- A
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。公仔箱論壇- ]( Y, l; C W1 e- A* {
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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