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[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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材料:     5.39.217.779 [8 U0 k. [# T& z. g
雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量5.39.217.773 U4 ]+ X/ S) z6 T. g2 O* q; h5 F% x

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4 _+ f3 j2 R$ e% U* k公仔箱論壇做法:     
7 @5 H5 X- N/ w9 B5.39.217.771.雪耳汆水,隔去多餘水分,切碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 V. Y' V8 s' Q8 b0 N. B# V

% t8 C+ z6 L. H+ t2 ]6 X3 r公仔箱論壇2.把雪耳和冰糖加入熱水中,蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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3.加入紫薯及提子乾,蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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Tips:     公仔箱論壇  v7 l9 j$ j  h# x
雪耳宜先汆水,煮時更易變腍。 公仔箱論壇. @3 c) I! D: s
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身,可把雪耳切得更碎及煲1小時。
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