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材料: 5.39.217.77* M l+ i$ d% \( R k7 u' C
雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:
: n' @& d7 g1 b/ a/ g2 `5.39.217.771.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。+ R5 Y: y7 `+ [/ _; O2 b1 X
/ a6 ]- q- ~/ j) n8 A* e9 u2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。5.39.217.776 D* k8 c. Y0 l$ M
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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Tips:
2 F* s/ c2 j4 x' c2 q雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 5.39.217.776 K2 ? \, U( ^- x2 l8 w: m
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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