材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ \7 V: q; s. w
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 公仔箱論壇/ X( e4 r. }. M4 g+ C' L8 k
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材料(A)：
8 O& X K, l, ~. k% T' otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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1 f, P# K# E. q7 e0 t做法:
6 T; q9 Z) V0 A( r/ otvb now,tvbnow,bttvb1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。公仔箱論壇5 J; W G. \" W, S9 G" a8 y1 {
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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: X- s, Q/ P$ R% V% _0 k, y/ J公仔箱論壇3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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Tips:
4 Y" q9 V* _+ |+ i# ~蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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