[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
/ y  Y( V' Y3 N: O7 g( v原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 ' a2 f. d! i; B% `$ `

- w  D- t$ N1 i3 h$ _5.39.217.77材料(A)：
3 L- ^7 E# ?! c. J2 j0 @$ `公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）) r3 v. G5 Q1 a  W- |* g4 P7 b

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- \: [8 a9 r: D公仔箱論壇做法:     
- Z. y# K+ B' e: R. D6 l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
' x, E1 M/ P, I公仔箱論壇公仔箱論壇0 H5 A9 s$ D; c' O
2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 b) ]6 ^; x0 {

! m6 Z; d  L) X1 T4 w3 {# a. g公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。公仔箱論壇# n/ L! e' ]( A9 B/ V# u! B! i
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Tips:     
" f& O" p- w* X. ^6 Q蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
4 s; _( [; J0 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 Y' A% S9 L2 d" I