( H, K- h1 ^# `: C* e0 [金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。 5.39.217.776 M/ Z' K& V9 q5 g7 ?
5.39.217.77! x6 H" e' q0 f; ]$ N+ \
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。
( t# m% |2 W: s9 d& P: N8 x公仔箱論壇
5 l9 u5 d: A+ T來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* [; |+ ]9 y) @
公仔箱論壇+ z3 a& Q7 E8 @
精挑優質金華火腿公仔箱論壇) {; S0 i# k; V+ v
雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。公仔箱論壇. p6 X* Z( u! s9 _9 ]
1 T8 k$ ^) Y3 M' U" R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。公仔箱論壇7 q- w2 K7 u8 L/ q3 _4 ?
, `$ C# E9 s9 y% h3 d公仔箱論壇 % b, H3 r7 ^; q$ ]( _
上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。
/ S: ?" i" ]# V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ p- _6 L/ u2 U+ G8 D2 M* a0 c X
 5.39.217.77& Q+ L$ G2 M9 J- y Q5 I
香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P( l) w! p8 {6 S* s l8 U9 `$ t$ v
5 [! c' V9 Z2 T0 M2 `. j) j, h
# G% h7 t$ C; n; ?煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。
1 c. {5 g# a( [3 r2 l
9 Z2 R. }- b5 l5 \. Etvb now,tvbnow,bttvb % w4 Z* d( w' R. S1 ?
黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。
7 G. O* _) \7 K3 u2 ]; Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 l# o( ]( q7 I0 l* q; w8 X ; D g8 B3 j! H* V
裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。
0 d t- _: l9 s& D( ~$ Y3 Y: x公仔箱論壇6 Z5 w' A% j0 r& R4 ^. ~( v1 l1 G H
 ! v; K) W) s2 L
7 I2 j% t' X# N# F1 h& Z/ D+ c7 W
東海滬公仔箱論壇* l. F5 ], |: o0 h9 T
地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場
$ X+ ?' j- P1 _$ Q% @公仔箱論壇平均消費：$150 & Z! i" o. x6 n( m, F
* O9 d* D1 Z4 V: I7 u+ |6 Z2 ~# M
2 D: c- y) b3 W" m0 u" _( P1 F公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-14 04:30 AM
| 