在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？5.39.217.77% a; @$ A) P9 U
# K0 y/ A+ m ^5 H; f3 M" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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+ S+ {- Y# y! e8 C* X- z wtvb now,tvbnow,bttvb橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！4 P+ T1 i4 M7 q% `, ^1 j5 V
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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, I1 \ A8 T1 B% k9 ~1 q橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。5.39.217.77" j, n/ o2 e; W4 |+ L) I& p/ f. _" ^
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飯後食用避免胃痛公仔箱論壇& S. F+ u& I$ i: B, x
h: G. a& c+ J, H! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
% L" ?# P. R5 L: J& F" R+ w5.39.217.772 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
" N4 r2 }5 Q* ~6 S' g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。5.39.217.77+ r) G: y$ Z4 O: L' m6 K
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橘子的挑選技巧5.39.217.776 `: d6 M: c. ], P: `% l
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
: M5 T7 R1 Y! \2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
6 V5 {1 H3 |* W5 Y3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳6 u- {+ ~, k; p: b& W1 t% t$ D
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣公仔箱論壇- W; k! ~+ t3 U6 x/ h8 }' ?
+ N6 d+ t: b! P5 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
- I0 H, M$ l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A# F ~4 b) W3 W' T2 x1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
" r+ q" w& J1 W6 q# o2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。公仔箱論壇. c0 u$ u/ L3 ]
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。5 |, }: L& X% Y! D
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做成料理也營養好吃的橘子
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5 c$ B3 ?5 D$ \0 N$ g$ u公仔箱論壇橘香鮮蝦春捲tvb now,tvbnow,bttvb5 N% g3 i0 ~0 o' _
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。 j. U# S0 b& K
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越式春捲皮2張
1 o: X% J% ]) a) C: \% v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40g
7 v4 G- V! B+ P- t% @, dtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 X- p/ O& z( f) }+ K! l
+ {) V0 X" B' [* z2 s作法tvb now,tvbnow,bttvb9 B) K T9 Y& B0 s I3 k
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
1 t( Q* k5 U1 k8 ^6 Z, T3 e5.39.217.772 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
# E2 h8 r9 h! G# L3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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