在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？公仔箱論壇+ i3 C' v$ C# C5 V& K3 O+ G- \
. x3 P! V8 I5 ~tvb now,tvbnow,bttvb其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。: V0 x6 t4 p1 o0 v& @! Q
4 U7 ~% i9 G" O) T5.39.217.77橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。# T# \/ h, \3 Y, \
" T! k; B% i4 E$ _( b橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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( `" ?% E9 S3 s; c7 z- r) O橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。. f8 H$ v4 X* D8 |! n
: O0 `6 q$ |7 ~) i4 `6 B# d9 v公仔箱論壇另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb( M7 Q2 u- ]# a) A K% \: i) ~2 @# `
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飯後食用避免胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% V# y1 U, t' x$ ]
5 q( k+ N* L) u+ B2 |tvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
1 n k3 W; h" c1 O' f2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
! ]/ _+ B& ~7 d, h! y; Z! d8 b6 | [tvb now,tvbnow,bttvb3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
r, B7 ^4 Q# z+ D! r2 ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e; h F$ Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- W9 L3 v" F0 u
8 F# R( g' V; W3 d$ P N1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
* q( v9 w5 `- ?% J) }5.39.217.772 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
4 d0 U- i, O! r* ]+ v公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳2 R5 C7 Q. e3 S1 x: @ u8 P
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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, ~+ k. a$ w- ttvb now,tvbnow,bttvb不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
/ M9 ~, `8 r1 H4 ~1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ c F* _1 {$ e( _4 B' z
1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。0 P8 ^8 d0 e! L1 A+ ^# i2 {* O
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。公仔箱論壇 Z* c$ |2 }, G& }# J% r
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。% `& g% C7 @) N" z
3 x4 \/ R; T- W- j1 D; f做成料理也營養好吃的橘子5.39.217.77( e& E: `6 ]# V/ ~
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橘香鮮蝦春捲5 Y6 q5 \1 o% u( R( R
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。3 S+ e: u+ ]7 u, l2 ~6 `' T
+ j3 q/ d# s( K6 V$ z4 m5.39.217.77材料
/ ?/ D* ^7 K& ~ E6 k4 [) stvb now,tvbnow,bttvb橘子1/2顆
8 b4 Z9 v! u3 w$ v公仔箱論壇蝦仁30g公仔箱論壇. g& y3 c2 @$ u& H8 O# f# b
越式春捲皮2張tvb now,tvbnow,bttvb. s- @% o3 S. R. L/ N2 t
小黃瓜40g
. a7 Z& b; j8 l, u$ {tvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬1大匙5.39.217.777 {' w* ]: i* E }7 t# \: o; h
: y- j/ I! _1 Etvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77* d; e! C: i# U8 i+ U& S9 ~
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb- H& ~, W' z! W0 N
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
; M2 {0 K" _6 X3 b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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