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Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。
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0 N7 l: t% M3 b6 x1 E, ltvb now,tvbnow,bttvb「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。tvb now,tvbnow,bttvb; O6 x7 u' \. {* O" j
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餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等公仔箱論壇3 i7 u! N+ ~6 D# v7 X: t+ p
5 @$ Q r+ Q" M# e公仔箱論壇西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。, k* e* Y# L. t6 ]! k- k3 [
. V# b9 W; f0 r6 dtvb now,tvbnow,bttvbThe First Floor by Lifestyle Federation
+ \% L# v: ^4 z5 q M% m V* ^' \5.39.217.77地址：中環都爹利街tvb now,tvbnow,bttvb( X. i- m6 a# w2 h7 u% j: c" p
平均消費：午市$400、晚市$8005.39.217.776 R$ S5 E0 ]! {' o! x: r
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3 H9 \- `! B4 Y6 E. G燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380
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西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175 5.39.217.77; A7 }! t' A4 @, s3 b- m- f
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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。
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發表於 2015-10-13 04:25 AM
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