大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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7 n9 P2 q" _7 F6 v; f2 m- t: U( R甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處： @5 ]9 n' S7 C' M
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①保護心血管
2 B0 w: S+ v- i5 e' R公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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0 E- c5 o" D9 L/ h5.39.217.77②預防骨質疏鬆
2 G& z6 P1 X0 ^2 j9 b) Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。. Y, \ h& X- i: H# Q# [
# [4 G8 L7 e$ d$ Z( F. f- z, @5 }" V公仔箱論壇③改善腸胃問題
( E$ I0 ]5 k" B) h+ ]含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5 R/ d8 v8 |# d# z" K
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④ 抗老、美白5.39.217.77 v. ^! D1 w: G: ^0 K; }( K
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇* c% I: W& C v& o ?
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⑤ 調節血糖5.39.217.77( G" \; ]+ {) q! ^/ {8 R
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘, n: R: L F G' `8 C8 O- g/ j3 ?5 a
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
0 Q7 O) Z) q5 Q |' n8 ctvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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; M- N- M/ Q# h. C! k F9 _& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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3 _5 J/ @# `0 R; D* J$ c3 C挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb$ b& l: Y* ^- j/ z( p: c
1. 外側葉片較厚、翹起。3 C! u# Q4 ~1 U' p& r# ~" X# F4 l
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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' m! g d# [* s3 R. ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇3 J$ x- ~% u& U5 x5 K
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食用禁忌3 d" m; ~3 c+ W' g* P
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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% \6 v! I9 @! T2 _2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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