大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) m, c' ?2 m3 x" Z* M
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
5 |4 R$ s; q' t; |7 Y1 h: v' T: \0 x公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇) z+ }! s: H0 o. d& p1 \$ i# \* R8 w
7 [6 J; F( Q- C/ q' p" R+ w/ ]③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v l9 j( f' O$ m o$ {& h& f
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
' w5 j. Q# f& Q$ [" r) K公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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9 l$ n& f, q( \; }& Y2 w# _& `⑤ 調節血糖
; k2 c" I: }' T% {* ~9 j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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) u: ? P2 R- n( _9 m5.39.217.77⑥幫助消化、改善便秘
& e9 C* M0 E1 F+ E, x. {富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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, B+ P# }8 D7 h) O公仔箱論壇⑦抗癌
# g& k7 g/ L9 O2 f3 i5.39.217.77幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.77 o7 S/ d2 e" J' u7 N
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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& a# H+ G) F3 x挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 \3 }" y# Z) [) k9 ^5 r. t3 A
1. 外側葉片較厚、翹起。
5 s3 K" j+ V4 z6 ]; f f2 ~5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。
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" E9 E7 h. Y" c& X' Atvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
5 J" n8 ~, F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食用禁忌
1 ^7 m e$ ^* f; N0 y ?8 G2 |公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇4 n, `' q* [# w1 ?* a4 `' j
' K/ |8 f* b" N% K$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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