大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：& I7 r( ?: B, L s* ]) K' Z
6 g5 f7 C0 `1 h$ A1 _①保護心血管公仔箱論壇* r) K8 q* f+ O# M0 B: {* i. P
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! r5 K( q6 ?- g4 ]
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②預防骨質疏鬆4 t2 o; W9 [2 [9 ?5 |$ Y8 X. U% ^9 C
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb" L8 v+ [, S: V" c8 A9 _( A" T
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb; j, @" w' {, a( X2 @
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
( r+ L+ k t/ A1 O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 D' K" o4 h1 F ^/ h
④ 抗老、美白
& s9 k! [7 o1 gtvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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( |4 N. f0 R* x" `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖! ?* f; L; {+ f
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇* w) c2 M0 ~1 _" Y
. |: N1 ?7 C }! {, q# U公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb# S* n& e7 B5 T# F5 E. D
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇: ~: ^ ~: c+ }3 V! ~4 F
# z" r4 s- h- k! H% p- [公仔箱論壇⑦抗癌
* T n& k3 ^% D | N( s- d幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。, N$ V* X" H# t2 s& j* m) ]
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# \5 `# D1 Z, T0 A1 h% [甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb! Z G4 x8 _/ ]" ?, D
1. 外側葉片較厚、翹起。
( Z$ q2 d" A/ v. {! S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 c* t' ?$ ~1 o5 a/ s9 B
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# m2 I3 ], P/ {) O! H公仔箱論壇食用禁忌
" O9 \0 y) _7 e1 v8 @/ ?4 x+ stvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
, j" b5 R2 b* X/ |; {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `- C$ P h! E1 r5 z9 c6 V, q公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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