大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
2 y1 k9 b* R; s7 m5.39.217.77! S& e# | I- K3 c9 t9 e- b1 j
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
; s/ Q5 _. G& I7 ?1 }3 J* Z4 ]4 v' J9 o4 [ v( g" @/ X+ w2 {
①保護心血管. P1 B- `+ w: E
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
* B0 G1 Z4 V/ w3 h8 J. p+ B. o
$ }, D. ~. l9 [! f. }9 J5.39.217.77②預防骨質疏鬆
% b% }! ?" j- P/ e. u Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。$ m: Q: V& e3 z2 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 i* K) f4 j& w" Z, |) P
③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 w9 C0 a/ ^5 p4 \2 p) X: ^
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。3 Y% `9 L. o2 u. [* [( }! M1 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 N9 v0 {. h) i2 c/ m: q
④ 抗老、美白公仔箱論壇3 }( S$ f, s9 |. a
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
/ F. ]( x% L8 T$ I- P( H* g
5 r. ?( ]9 P! ]' b+ v5 i- r. y⑤ 調節血糖
- ~6 B8 w6 K$ V: w高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇3 X; d4 o% N6 i0 s! O) o
: `! {: n) Y9 m# `" h& g- x⑥幫助消化、改善便秘
( g: @' _$ v+ x- w& i- b+ O/ M- Otvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。5.39.217.771 i/ i) Q: b% x$ Q- Q9 G
5.39.217.77- ^. Z( \! z- r% N' N1 y, j, s: D
⑦抗癌
+ o! b4 z |$ f* G- W; L3 y公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
, c8 E' i" E% b' e- Atvb now,tvbnow,bttvb% f. z) Q5 I0 Y0 E; }
. n8 U0 ^4 e- S1 l V" N X4 n0 htvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
" e7 p, R2 m( a+ O K公仔箱論壇
7 W3 p/ D( b* S0 X* f* htvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
5 I) h4 R/ d% B' e5.39.217.771. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.77. \6 A- n* H9 O, k0 H; W
2. 綠葉越完整的越新鮮。0 x2 @. }, v7 b0 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 b- i' L1 l. j1 d4 l& C
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
' ?1 x' C, q _( N5 E$ P, Q3 ]5.39.217.77
& o [1 ~/ c6 `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L4 L* \6 }( C+ T! F
食用禁忌
: G+ g/ ^2 Z" l- jtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
$ X# e3 u% U$ M; D3 |+ J公仔箱論壇
/ C! {% G/ v* ^4 d: r* }6 |2 u2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
