大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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" k: I4 C8 v% ^' ]tvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管3 O# ?1 ]# y. d( `# h2 D5 @
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.777 w# Y! ^8 S0 V% m( f, G, P
9 L, s) s" j) \- g9 E5.39.217.77②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb) |) J6 v) R1 c( M* l/ x
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
( H5 U) w6 p( F. b) D+ n& @1 P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: `7 e: k1 K% O8 H1 z
③改善腸胃問題5.39.217.77! v/ G4 t& K! W: e r% O# G
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。) M; z1 ^, B$ V( K, _. q
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④ 抗老、美白3 w& f1 y* k9 ]7 L. ~2 W
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ C3 j: U7 E* P
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 O; `" Y. w5 f9 m# o4 q
! ?/ L2 n( W9 |/ I4 y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
, L' @% c7 T- j4 z5 N% o( A公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb( Q- u( U; b! p1 ^
0 @ g. ^( H6 r3 T8 g⑦抗癌
9 M2 C; @2 Y2 ~& ~- _0 dtvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.778 {) g+ }8 f, b- K, G4 [7 |2 J
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
$ n" v4 W ~/ c+ w0 X3 Q4 M4 F1. 外側葉片較厚、翹起。1 i$ o/ K& o% i7 A7 ^
2. 綠葉越完整的越新鮮。, }$ C$ ^' p8 k
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* x5 @6 y2 @* d% Z# B, E
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。0 ^, E; _" i# y, x7 F
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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