大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……) S- Z: y7 |5 U) |2 P7 G
) d9 J) e% D$ _& U) Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇; ?5 z/ R% b; @- q( h% a1 i
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb) d- E3 K1 d5 i6 ~; Z3 v" `) L
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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) T" y* L: @5 _6 h% U5 F' D②預防骨質疏鬆
0 O$ D' x, n9 P$ Z- P6 B& J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb- r# w4 ~2 @7 @; @
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.777 O1 P+ i1 \3 f
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④ 抗老、美白5.39.217.779 ]6 B# F; |$ Z, ~) {4 w! S, l
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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& j7 ^) U( Q. |! H [$ Z ~$ j! p- }公仔箱論壇⑤ 調節血糖
8 g3 h5 L2 b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.778 A. p. R( c2 [- t5 R& b
- ` T* _" u% l3 H⑥幫助消化、改善便秘
: _" U' N. }& D) L+ {3 W5 D富含大量的膳食纖維，能促進排便。$ T4 O( F/ R7 U
* R* k- F3 m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌
8 \$ r) s8 V% ~/ K' r公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇; Y: {& s7 Z& U1 K, h, ]& o
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% x/ n0 ?" v/ Z5 K' m$ C% @tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
' M9 q" O- j# J' L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
& q4 j* ]$ @9 r7 u) l5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。
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1 h$ M# S8 E) a4 utvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。, S$ E1 L ^8 V, B. G
5 P5 l& M" @& A" R5 P9 P% G3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( t& ]' p2 S% B% o: f V" `! N% E- _
食用禁忌
6 z; K* M$ m: f" e) }1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。! K/ @$ g' q5 Z7 P' h
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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