大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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9 y' ]& W* ~( ~7 a5.39.217.77甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 y2 P0 U0 V5 {* {
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①保護心血管: {! G1 `# i- P+ A( J) u: v
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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3 l7 F' I) V1 @& d8 g( V公仔箱論壇②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 V1 \5 ? _3 J7 A0 ^4 G$ ? e
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題公仔箱論壇4 R+ r* S; d" l- ~
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
) A6 p: C. V# P/ P) ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
( _- D6 m% T9 Y n# ^! ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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$ l. q7 g1 m* x# r2 c⑥幫助消化、改善便秘
9 Y. r# U( O* k% j8 S5.39.217.77富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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, |/ `$ W, h0 b0 b3 e& z5.39.217.77⑦抗癌
& Y: n, q% Z' d/ Y( ]幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb$ }" T" p1 e) E7 l' q
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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+ U2 a# g# o" m8 a' K2 L% d b5 | F" V R/ q挑選高麗菜好訣竅
. ?1 ^, m* f8 l+ H( k: p1. 外側葉片較厚、翹起。
7 d! F3 n5 p( J* f) d: p; _6 h* ^2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。2 n; X1 \, t" W, C
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+ f* I5 p S: X% |% e6 z5.39.217.77食用禁忌5.39.217.77" [, v$ s8 {: \7 c# y
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 r# C2 a$ Z
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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