大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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/ h& W( w% T- K! k" {公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：+ [0 D/ u6 `5 H
! y# h% a8 i# c7 M% N! a! W' `tvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管公仔箱論壇/ Z7 F$ S, o2 U. M6 t% o
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。0 W2 ^- w0 x) s' n7 H, D. s6 R
$ n* P( Y4 q6 Y+ P/ i0 n% a6 y9 U5.39.217.77②預防骨質疏鬆5.39.217.77) b. f# P1 E; e# d, C* [5 H; f
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb' }! O$ j" ~$ Z: T+ X0 c' f
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③改善腸胃問題7 V7 S9 c3 p$ i
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。' }8 `& D! ~0 n& s1 T+ x, F& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) l) Q) ]0 s8 ~7 N5 x0 I5 U& \
④ 抗老、美白
; q! p+ @2 r; k5 N公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
5 H- s. w- g/ h- X1 t+ |( Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; ?+ @- c% j, ~$ Y2 \. V: r8 `4 z
⑤ 調節血糖
J( C! l2 u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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% X* ?8 X" N4 J2 P! z5 g! g( Vtvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.77; ~1 U& z/ Y6 W7 W
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 [! ?+ k; ^: O, s; ], W, Z
/ A+ T3 n, ?* w; B( R2 Z) d! i! @( w⑦抗癌5 [7 Y! X" T( J' B% J2 H$ o, W
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* B6 q" A4 P
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2 R+ k: K+ ^2 d( s; P4 N4 h# \5.39.217.77甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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9 o: A* b2 h; [" M, H# ~3 E5.39.217.77挑選高麗菜好訣竅- m$ ~" ~, D, o7 [+ I1 F# E
1. 外側葉片較厚、翹起。# ]% v3 H1 m% |7 @1 S
2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.773 D4 ~: H2 E2 l4 A. S
3 |$ Q$ k% I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。 _$ y6 s/ u$ T5 @) Y# J
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6 n: A' ^" O. T公仔箱論壇食用禁忌" O I# G9 n+ v& }" k1 u
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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