大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
0 _0 @# F! I5 X s. q( d* K: n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ Q/ S1 z1 y" S! x7 W0 R! a
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
8 C& n+ M- B0 B9 Q8 {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 v4 g$ D$ g/ z. P
①保護心血管
: a2 G' Q$ p5 m, X6 t0 V0 {5 U& K高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; h$ S6 N$ h$ b
% ^3 i k5 u Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
) C/ L4 E1 H/ k& V5.39.217.77高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。; Y% W' a( l9 I7 j: s% \+ E5 N
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③改善腸胃問題
- J& L) L. ~4 |( K公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
5 H, G1 Y7 }) F2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' E4 l1 F/ H" j) J n: Z
④ 抗老、美白
3 O+ k! ?. u' v) Q+ W, _5 \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。& O. A: I" Y, {0 I6 |5 T# z
: f, F" [8 w! g2 e& ?) V# l$ D ctvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖公仔箱論壇% }2 c1 C: [9 D7 G4 z1 t8 Y
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
y8 b" o4 T) F0 z& f' j4 S' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ Q/ s1 C7 I* }
⑥幫助消化、改善便秘
2 t& N1 n3 m" Z9 \* k r富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( M! A* u7 a( J
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.77" i$ k% ^9 {4 ^% x, s, k: J; b" T
" G/ A/ p! Z% w# `1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B- P- l) D8 R5 Z5.39.217.77甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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: I! V# B- Y% u8 `+ Z5.39.217.77挑選高麗菜好訣竅( \7 T U0 K' @6 w9 O& D$ B
1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.770 f8 f. n5 A3 z! E- F# N/ w4 w
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, j0 p1 O) m {0 h4 A
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食用禁忌8 u' l( f! b& G- l7 n& ]3 C
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇- x! q7 C8 J9 q1 S. N6 L8 N1 J
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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