藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
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黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。5.39.217.77- h5 M0 f; s4 N( O" M' Q
( E5 G- y. [; f! H6 L+ m公仔箱論壇傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
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& W! Y( ?- k5 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb【黑芝麻】：
$ Q9 D2 k1 {) [3 x9 @0 T$ z公仔箱論壇味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。! f7 ^: U+ w# F# z+ z; e
7 V3 P- U3 i8 M8 G公仔箱論壇【核桃】：
, R4 \) `; d/ Z4 p" V公仔箱論壇味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ q1 S0 H2 ]3 s+ n% H, d
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黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。$ u( U+ K& O+ |7 G. }. b. @
( \& h3 ]! o2 x( @! q0 G! M【黑豆】：tvb now,tvbnow,bttvb3 u: Y/ R* Q3 q1 x7 x% |# {
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。, M# _! ]5 X& u
, O. C/ N5 \+ {' ]) K. @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {2 F! w" v: o' M# N$ D2 M7 v近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
# p6 }' B. y% }3 }3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z- A0 j) ~; }% d- v
【黑棗】：
$ `7 H2 G) v6 G6 X7 V9 Q性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
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★示範料理／黑豆護腦雞湯' d1 |+ Z8 X1 H" y3 t' a( p
材料：( M, x3 ?/ t6 A# |# e
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。5.39.217.772 @' e3 z$ J4 v0 d `# f
' j, C' o, V; M( g. Y g" c5.39.217.77作法：5.39.217.77. e+ u* J' b2 F ?5 Q
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。- X2 E7 X6 K& @0 t; w6 t
9 s- R N$ L, V8 x6 g公仔箱論壇說明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ o! \, O7 e* W0 z
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
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1 {2 u( n/ k- n' F ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
, y$ D+ x+ r. ]' v8 H+ ^: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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