[甜品] 特濃朱古力慕絲

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# j1 I/ ^0 d* ~2 p材料：9 w7 w; [" c0 u/ k# T5 D
糖.....3湯匙
! H* z# n  g1 y$ J9 Y雞蛋.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb: a5 P; g4 L6 q0 F; e) L! E8 G$ P
忌廉.....8湯匙
- B5 _4 Q( I" G! e/ B  s5.39.217.77Rum酒.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A  W: I! x: F- \& J- d+ }  n
黑胡椒碎.....少許
0 F1 Z% h/ _1 u* l1 ?# Otvb now,tvbnow,bttvb淡牛油.....2湯匙公仔箱論壇* b1 X5 n& X# F* Y" M3 U
85%及72%黑朱古力.....共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 c, i" E$ h/ O7 c. K
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做法：5.39.217.77. u% l2 O8 P- R, @: z6 m; E
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。! }, D5 s0 T) |% C1 P

7 f& \0 Z# O6 y3 [# u+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
2 q8 d+ x! U. m3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" |6 i- h* j0 D
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 y' X7 g3 l) Y4 Q8 F* m
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3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。% z! S1 X" }% i+ r" W' n
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。5.39.217.77% ]' W1 i/ @8 i# N, d/ I: J1 o

! l4 L- Q& h: Y+ S1 S0 m. d) O5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& v( B& l! ]& O2 |