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材料: 5.39.217.77: o; ~6 ]; M( b8 k
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量5.39.217.779 Y/ G5 \* h y0 V1 A: v
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, i0 F; { R# ftvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ w% E3 X; j# q/ O5 u9 S
鹽適量5.39.217.770 I2 m" \5 q9 u; m3 m
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) f, O& r5 @( r6 O i& J9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& r1 |9 H' L" ~1 C, r: W5 x4 F0 c1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；tvb now,tvbnow,bttvb: ^' D; b' e: {
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；! h3 {$ X4 W0 S, N. s
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；" W" L! O! z! k
2 _! O' b! v; Itvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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0 r& e; e# Q/ j3 U5.39.217.776.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 f: m% w& }; T
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) Q8 a4 V3 k( `' F6 S5 I9 ^公仔箱論壇Tips:
' F7 V. n3 o1 Z5 l荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% Q9 M6 W; j9 X
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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