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材料:
( Q% Z, A3 H! c3 p; Z6 i, A3 K5.39.217.77糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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/ K( W* Q4 z2 v' R* Y h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& s+ h9 V% W( ?3 l7 G
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 H( B1 Z4 I/ `0 r- Q
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做法:
$ t, m) J+ _0 ~1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；5.39.217.77, I2 `+ F: u$ K# J" H
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；公仔箱論壇) _/ V# ~0 w! X9 ^5 r- B
5 T) B% H, H2 `5 Z5.39.217.773.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；公仔箱論壇0 ~* \! Z7 Q; A$ G
4 @6 @( {/ j' h1 B/ Q4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb' y, W1 _/ z/ z t$ u- `! V
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。- t* \9 S& Y2 X
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Tips:
# v" b1 S( C3 B( h/ M. s. N5.39.217.77荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。( h1 A8 l" G6 ?+ B
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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