& |) e- q3 ^& y( n/ L公仔箱論壇材料:
0 t+ n( o$ l; g3 ~6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味:
4 \9 i# x" x4 H- N: y: K5.39.217.77鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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' ^; v% d! |/ P. L( e3 k6 O3 r5.39.217.77做法:
0 f/ y' ?4 t$ Y7 i# {$ [& ~: c+ U5.39.217.771.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。5 ?6 B6 l0 \. s
4 D8 @3 \6 j1 u0 I+ E3 S& ]2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。5.39.217.777 v) q/ [7 S0 _" W, G$ M- F
3 ?) ?, o4 R- ~" K( ?$ a0 F5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。5.39.217.77+ }& X" V, D, B# k* [0 [ {* e
8 W% K E/ e& V& v5.39.217.775.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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3 {0 o: o+ v: ]! L8 C+ n+ ?4 b5.39.217.776.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。5.39.217.770 G# }* q0 f% }4 h0 \2 `# k- ?
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! B% T+ y M- s6 u公仔箱論壇Tips:
/ ^- n# q- a9 {7 q公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。5.39.217.77) r0 J) M8 U: z4 j9 b# A' t- F
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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