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材料: 5.39.217.77% k6 D1 h2 g) i* b; `; s( b
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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! v0 U# y) K+ S2 L; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 b! Z1 I5 G8 H2 `3 ?公仔箱論壇鹽適量、生粉適量、忌廉適量
6 p$ l- b: Q9 y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l, z& f' l5 w0 ^公仔箱論壇公仔箱論壇: h9 h% ?% M& R: K5 T% q! B) q
做法:
) q- d" \# P& w; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇. ?1 k9 B: E( l e7 n" B. i: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ J i& j( `2 N
2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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" u/ {9 `+ d9 u' ~) p3 m公仔箱論壇3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。4 C7 ?: ]) r( N. S1 }3 b* ^
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。+ V+ R4 i6 i! J4 |% x& D5 B
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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# ~9 W2 G% M3 ]) n' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) N* W9 C- H0 s
: [' n: z& y' ]+ [& I, @$ q7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, o4 G$ [5 u8 L3 ?8 N: e
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Tips:
" Z$ i4 X9 w h; s9 @蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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