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材料: 公仔箱論壇3 v, {, g$ K* W) \8 u
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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B3 i1 u3 m, H' |$ W, w( etvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77/ a0 S3 K8 |8 W
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙6 j: d. L. f) z+ S3 Q+ w' z
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做法: 0 f, R) f q1 x% L K; S) H
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。) A) \' j y S
4 g$ U. T: L/ W' `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。5.39.217.776 i5 F/ r0 C0 J6 o
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。4 E3 h5 V0 ]- E L) s2 y8 ~
- ^1 {. K; t9 `" m. L( F! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: & }! {7 O! z0 \; A
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。/ C6 w+ u% y+ p: @+ @; k _
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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