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材料:
7 V( ~: S( T5 N3 ]3 z1 P9 f* W5.39.217.77粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)公仔箱論壇/ X8 A$ Y p; |: E5 A/ f
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調味:
& m) l" V! y0 i# e公仔箱論壇鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
+ P0 ~! s' F8 c* l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% n8 `( T+ t! N: ]% a2 r( x5 v做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 x. o/ P) x& b6 t9 r
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.77% C: E/ g/ `3 N1 n4 p, r
! J: e' v9 ~9 \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4 O/ _+ Y7 j/ s5 _5 y4 G5.39.217.774.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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% @7 v% { ~0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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- U9 A1 y& P* T$ d# u; z公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。
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5 K- _- Z- ^ R( I# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 z! I' m& @
Tips: h) Z, _) H1 n1 l. D
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。5.39.217.777 V; n, E; V' r+ w x
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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