[中式食譜] 冬林上素

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) Z& l- e* e4 ?% m材料:     
' C' B: v( d* N  b' z% Y3 btvb now,tvbnow,bttvb粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
2 S/ r& C! Q6 P8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 ]; |3 K1 p
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調味:     % t4 E- s9 t# b" ?9 K
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙2 q8 \% a" S+ g

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做法:     
+ R4 z3 l- J* ~" y. U7 |: f- n& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
/ D4 [& o: `/ M* ]( _7 [9 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 ]% ?3 K" a: d
2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
) S) P. k) E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h2 M5 I! O5 s, e' K3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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0 j! d$ e% Y( \/ C% \$ `5.39.217.774.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。. x4 ]7 N9 O) \  N  m  ]
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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0 x" _( o/ k! [& Ktvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:     
' ?0 k# g- Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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