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材料: 6 i, h$ m' N2 @+ z; n3 L
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 m) W3 b0 h, i2 J
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調味:
4 L- @! R, v6 a6 k3 c: [# b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 q+ S) z/ Z4 B, M4 n( f
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2 p/ D7 |6 Q. V, @( i9 p+ O& s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' d6 o- P9 T( O! A4 {0 ]1 f1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: ]" q+ {, E% u0 t- ^( h" @
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇1 ?, E; | z& y+ f( l$ k. J. U. [
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。3 L7 n3 H1 t% M- a" _! _2 q
+ ]/ a6 g4 N6 R) { `& U5 s& G' Z5.39.217.774.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K' _: {- r" a. o; [( Y3 m7 H& J5 S
" `! O/ ^9 r/ O5 q* t9 D" x5.39.217.775.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ a; L/ R! W$ e* ^3 l; a+ N7 _
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* S0 k0 N2 ~
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
1 E% y1 {. c0 H' j2 W9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 L2 `! S. X/ t$ \) `
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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