三 杯 雞
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0 h9 k8 `! E8 Q% e& r# |& y1 h完 成公仔箱論壇; c/ h" `) k9 Z7 `# {8 q0 m
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: D8 l& j k8 Z7 RTaiwanese Stewed Chicken
1 G# B8 ]( D$ f$ x" g5.39.217.77材 料 ：
1 P# c8 ]0 K% [+ \6 Y; Q8 q鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
5 y5 D' F5 F1 Z8 V" q/ b, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 3 湯 匙 公仔箱論壇) T% V. V- [) k
蒜 茸 2 湯 匙 5.39.217.77. O+ {; D3 z) j5 O; o& A
冰 糖 1 湯 匙 5.39.217.77* R4 R2 \! f& v1 y- l
九 層 塔 1 條
/ Z* P1 H8 d$ T' d4 A5.39.217.77辣 椒 1 隻5.39.217.77( b+ h; [# Z( h. c% \7 z2 B1 I
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E T5 g1 h6 }
Ingredient
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7 |! c& t; z( K6 ]0 K* D* H( A1. 鮮 雞 切 件 。
% Y- u4 u O$ |$ N$ I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cut chicken into pieces.
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8 V! ]. y( I9 d: L* T6 I [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J8 P3 _4 g, p: c5 K
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 , o9 e6 Z: m' L4 A7 {
Cook chicken until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 u# b7 d/ H) t
公仔箱論壇) F; m7 \ \" W4 N2 {
* q2 E. P; V' d! p5 R- @! I, i5.39.217.773. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
8 b" ]& r! [* R$ ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.% K5 n3 x5 y& G: z v* O7 E
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4 j' N: g9 t: Y$ n3 q) W4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： - P0 q% @1 ` _ R( Q. M6 s
麻 油 2 湯 匙
& u: A& A* U- l$ t, V公仔箱論壇米 酒 100 毫 升
* `9 L4 Y% y( [" F3 |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 油 4 湯 匙
( r$ L. x: U) Q1 B8 v5.39.217.77老 抽 3 湯 匙
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- P' ?0 g1 P9 F: }5 d5.39.217.77做 法 ： 0 P* ~ r- m# @
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
" S& y5 {+ d+ e9 ~1 Y7 z M) j4 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 1 }" g% ~9 _0 u9 }, p4 p9 [' V
3. 預 備 芡 汁 。
5 I& G+ D% V! s' [, B1 n/ u1 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
) M' g7 n! C& ~ \& g. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 1 B- ]" J5 R! m$ j7 J0 @
公仔箱論壇. m, B4 r& Q3 G$ H
Ingredient:
$ u( I, r. s- t9 `tvb now,tvbnow,bttvb1 Fresh chicken (small)
3 ~5 G5 w9 w$ z8 G# D ~5.39.217.773tbsp Chopped ginger
8 c& k6 b1 F$ N5.39.217.772tbsp Chopped garlic
$ _$ K! e1 r# M2 I" z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Rock sugar
% @3 |* v B$ U7 v1 Thai basil5.39.217.77 \( m7 P3 \ J+ ?% ]/ ]
1 Chilli
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Sauce:7 [" g8 ~( V3 Y0 M# }: V
2 tbsp Sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 z7 h9 Z% B* g
100ml Rice wine5.39.217.77' V2 S' r; n/ ?) L/ Q; ?
4tbsp Soy sauce
" [% n8 m8 v3 n, v- k) ], ttvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb j, j d: V* N# w4 z5 o* N% R
5 I3 s% _- d* m& X2 v6 w+ sMethod:公仔箱論壇1 Y' f0 n D O4 E- z
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
1 o' L; I3 T+ y4 r4 u( t# m1 ?3 u公仔箱論壇2. Crush rock sugar. Dice chilli.
* ~; ~% b# J0 }tvb now,tvbnow,bttvb3. Prepare sauce.5.39.217.776 W/ u- n. [0 ^2 @
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.公仔箱論壇 M5 M. m$ o' F% O+ O
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.5.39.217.775 [$ O5 W3 o- H1 f' w& ]1 E
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心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 a" [: r9 P7 f5 z
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
: H9 _- X2 |- V$ f- C5 c) q5 oThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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- V4 Y s; z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley
5 G, {9 D4 I2 Z; ^" Q2 U# G' t/ E" X資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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