潮 式 糖 醋 麵
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完 成
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
) F" }5 P5 x8 d3 C+ I" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
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雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ @% ~: {" Q) p5 ~- g$ M+ X+ U
砂 糖 適 量
9 L( k0 Q/ l% W) `) H* r5.39.217.77鎮 江 香 醋 適 量0 w9 A8 L& a% L; K: C
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材 料
* a. V6 P4 W$ a P& i) r" I! ^IngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 B& l% V! h D9 ?
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
1 F2 Q6 d5 f) K% D/ G! n& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
- O, P1 r r! Y8 rPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： , X, _# m+ M- Y. ^$ {' x+ |+ Y3 Z3 m
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
3 K2 v7 a5 e- D1 o* G公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
1 D& {+ ] g5 I# D. a7 p0 o( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
7 D$ E2 t+ |) G R公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
6 M0 d( M. w1 F8 J" _200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5.39.217.77% T9 x4 b0 F( W" a r
1 Egg
3 \( U1 C" R2 T( T7 k* i& P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar
2 I( D: T' ~9 X: DPitch of Chinkiang vinegar
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Method ： 1 C, J; ~8 u. ]$ _0 s' a
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 公仔箱論壇- `; p8 {" G2 V& }; t( i$ {( F
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. / ]% J9 O- S$ l; t+ p; `
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb7 @; p9 _9 m, j- p
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
* U8 a; O" ~6 X0 X! y; w! U公仔箱論壇心 得
+ U% Q& z% \; q, W8 K1 M麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 l% H$ X; H" a; f
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb* a) q% U9 S5 l( }# h
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Shirley
! k0 i$ f% F, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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