潮 式 糖 醋 麵. G" ~# n9 Z! ]8 K6 C6 Q
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完 成
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* x# V8 J6 X* _9 ^- B/ _Chiu Chow Sweet and Sour Noodle* S6 j5 J) z A
材 料 ： 5.39.217.77. q1 e8 {2 t5 C; x4 n3 g9 H+ t
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
6 j9 I0 j) C1 Q' [% D雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇5 Z' \$ K( l) J1 ?3 l: T
砂 糖 適 量
1 |" ]" |7 ?3 E! ^tvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 香 醋 適 量
6 H) v- H( c5 M- X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& P. d! x5 ?7 `- e0 T
3 S% C/ ?' u" C; i1 _2 L6 G7 ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 & ^! `+ ~5 s$ @1 x
Ingredient5.39.217.77& c" v9 _5 s- K/ V
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& g- b% ]* K( H t9 ^4 \5 Y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 5.39.217.776 Z" J/ d4 { m
Beat egg and mix with vermicelli.) v9 L1 |9 V. W ^8 H3 B
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7 r& `0 p* h' g4 q( Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
! a" B( d" a: S% Y! @6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb- s% b S @, P
公仔箱論壇 A4 D9 v0 l; F8 ^* T& U
5 a" k h1 o4 G' S/ c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! ~; p0 [* n- h# B3 b5 A
做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- O% I/ H& `5 q
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
( d4 I( D# Z' y1 V4 f, s; w) C公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.77" f9 T, n, _2 D) w: ~
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
( A* ~- [' Z9 n# o1 r" ?. {" F4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [/ q# g8 c) \& Y& q" d+ b4 |
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Ingredient ：
: c" @3 A" L9 ^0 w: A. T. `公仔箱論壇200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
/ [; D7 |( L' m( S2 h1 Egg5.39.217.77. I# ?. l! ~6 q
Pitch of Castor sugar
1 J5 Y! l0 v% E2 {6 b6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Chinkiang vinegar' I5 \* w. R4 s
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Method ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 |7 P$ g6 u! t
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
1 c# T0 _1 P/ E公仔箱論壇2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
+ k% i" U3 }& \公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
! t! ~/ e. w8 u8 }# i# r7 x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
* _+ V% ~& h6 v$ j: C. p) \# ~公仔箱論壇心 得公仔箱論壇; y% u$ z( ?& A0 ?6 D
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
, G8 s* c: Z+ T: C. I u5.39.217.77Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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Shirleytvb now,tvbnow,bttvb- a, u& ], e# O# {$ G; u
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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