潮 式 糖 醋 麵
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 A: ^; [( h$ }9 U
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2 h3 f' [) J3 w* Y9 q# D. r* J5.39.217.77Chiu Chow Sweet and Sour Noodle: d( R$ _' L/ `" u: ]
材 料 ： * W* L' @2 G2 ^$ i9 w, a) d
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
5 y# m0 X' j. m) T% j5.39.217.77雞 蛋 1 隻 5.39.217.777 b8 o& ~9 x/ b- Y3 |! }
砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 K2 Y' P. I3 _
鎮 江 香 醋 適 量
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+ D+ T/ z% J+ ]7 q+ s* J: ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 F1 }. A+ Y% V# {' H! \& j公仔箱論壇Ingredient) c9 l5 z+ b' O3 n4 x# c, H
7 W7 C! }& F8 P: o5.39.217.775.39.217.779 _+ h0 h/ _# W/ o! C( @' o
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) G& k6 {' j0 s
Beat egg and mix with vermicelli.3 }- [4 N3 m% r: t7 G7 Y
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
# A2 |7 n' V# F% [2 G3 \Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.5.39.217.77! N9 g, W9 q! ]6 ]
: g& N8 R, ] |* i- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& m+ {/ i) @4 Y4 C& }/ d- ^/ A
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做 法 ：
! e+ ]( a9 Y, S# |( n( utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
% s3 s4 j* G' R, q$ m2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
3 O, I" s: `; @+ O: K3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
, S; s+ q* B ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 s2 ]3 H6 n$ _3 ]
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Ingredient ： tvb now,tvbnow,bttvb5 t, c/ ^7 I: D* |
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
8 Z1 A' D' p/ T6 A& Z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Egg
6 C9 s! A" m! Z9 f% N" O公仔箱論壇Pitch of Castor sugar
% U7 l9 u0 T9 \6 X4 r. gPitch of Chinkiang vinegartvb now,tvbnow,bttvb& T- i K" ]# |/ f8 s7 |
公仔箱論壇 A. S: K4 u2 G- A- S" `0 e7 {9 q
Method ：
( I8 i0 W. \ B, T$ e T1 u7 S1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
% U6 [6 D$ Z i; y7 b( @2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
; r6 T N' v7 J4 }( |公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
5 Y8 F; l( ^- _) Q5.39.217.774. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ }/ f- h! h8 C
心 得% h* V8 K3 V1 v& _0 v
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 + ?- L4 E1 N# ], F- q% h+ F+ P
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* d' E% d8 K$ Q; v) v
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Shirleytvb now,tvbnow,bttvb2 ^; T8 |! G+ E! G* B: x
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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