潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ `' A3 m# z; T2 t
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# {7 ^6 {; W: H/ X% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完 成5.39.217.77) ?3 O5 }! q( ~$ B
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1 ^1 o) B3 E9 e1 P公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodle E4 [! }# `3 U" P9 y
材 料 ： 5.39.217.770 u/ Q8 B) A! N
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 d2 w. e D$ f" T, k3 P% I
雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇- z$ ~+ r* Q/ ?" t9 ~
砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 R# w2 D" X7 j6 q
鎮 江 香 醋 適 量
( n2 `3 @! G9 |, c! `5 y4 s. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 g4 ~8 m$ ~+ k' Y
1 e) T: d: O7 B' J2 A2 ^材 料 ) ?/ h1 E' G; k( g! j2 E
Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
' T/ g' ^0 T ? pBeat egg and mix with vermicelli.
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* F, }. [) }/ V: t, a8 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% I* V9 R3 c
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 6 _3 W, B" f& X3 a M" N
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow./ L7 Z. R8 A* S: x; i8 P3 {& U
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) L1 i( z! A* H1 D( v公仔箱論壇做 法 ：
, [, N: Z/ D6 p, S. S公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r# }( q- i# j/ `% V# F; e
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
' c& W% J2 H+ F; F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇# `+ S$ [8 r5 D# I4 A5 n
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
, ?9 u. G, S( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( O- i* }% K' n) B3 c6 T
Ingredient ：
! ?4 T9 M/ J+ N5.39.217.77200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5.39.217.771 w, j' m- D F- c/ c) d
1 Egg
. ^4 |& B4 _) sPitch of Castor sugar5.39.217.77; Z. u3 h8 @/ H, J
Pitch of Chinkiang vinegar
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% `' I- k* r( I5.39.217.77Method ：
( @) U8 i: ?8 ?( W9 F" E1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
9 @! E) z2 w6 w" H. n3 n2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
0 U# y. R- U! u% w! w( Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
9 _6 {+ W% J1 l4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
' ~; h2 S/ X2 j$ x+ [公仔箱論壇心 得# {, ^" J) t$ Z% v3 y! x: O3 x
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb; W6 B; o2 L! `
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb) o* N! {" ^0 q0 c F* K. _8 y
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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