潮 式 糖 醋 麵; Q4 T7 B8 K4 m! e: I7 l. I/ r
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2 m% s& H8 y% S0 a- G t完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# E7 P! i. }$ B5 U- u: k
, O& B* ^" o% D7 }2 [# Q
' f: c- X& e9 H6 h6 yChiu Chow Sweet and Sour Noodle
5 L% I# }# g' y1 ]: p9 L公仔箱論壇材 料 ： 2 i J/ a" M3 o
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
% {7 r6 V" ?& G* W4 s7 \( l$ T5 F雞 蛋 1 隻
, d1 \, ^& R& t% D4 L6 \7 o砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' G) l v! _0 A: d, t6 w
鎮 江 香 醋 適 量tvb now,tvbnow,bttvb! {; J3 K1 m# t0 c
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材 料 " t' @" q5 p9 H* W+ z
Ingredient公仔箱論壇$ b- R* p3 \0 W3 `8 ^; t
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# f% B. ]; Y& ^1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
d4 o; A0 Q a& I5.39.217.77Beat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇3 Y) i' }9 r& S& m. O7 ]9 F+ g
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
p X9 o: Y0 s7 ^( L' k a6 l公仔箱論壇Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
# c7 b4 M" c' P+ y& t. r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 k3 m8 Z9 T; L* J8 y
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做 法 ： " v* w& ^ q3 t
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( u+ |& l' T3 V7 o* m( ~
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.772 L" _& K& g2 b6 Y7 V
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
! D3 j W) {# Q f/ w5 s* C" ^8 t- gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
2 S' F. O$ W- ^( g( p+ a$ G5 I# t( G- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# v" H% D- }& K, P/ s
Ingredient ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' @) _) V0 W: b, f. l
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
) X: S% t) h. z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 Egg
0 |) E/ _* V0 K* `. X$ Y9 b公仔箱論壇Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" C' A( ~( L4 Y! n+ r
Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇' h! s( x. j7 Q& s% z
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Method ：
2 a8 c" @0 b% w: a7 j1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
3 e U2 {1 g( H: R* \5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
) D/ V5 V* e0 l, U* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up./ j1 ^5 g: U Y7 I, I5 a8 Y" G
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 E3 C! i U. @% }
心 得5.39.217.771 O. H: t2 A( @# ?7 O/ N$ F$ L
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
5 Z; y b4 g3 S, ^5 ttvb now,tvbnow,bttvbRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb; [/ ]6 j/ d" l2 j
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ShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 a1 A9 x8 m$ G' C
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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