潮 式 糖 醋 麵
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* H% F8 Q0 A. p5 a
完 成
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7 s+ D# g" T# N/ C+ R4 P公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodle( `+ T* ^2 _: K+ N B
材 料 ： - M% ~. O% e# Q1 j' m& Y2 C
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 ! _' l- i- u. m
雞 蛋 1 隻
7 c5 ^" j3 c8 O" Ctvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量 9 J, h3 i2 w9 \: O
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- r5 K2 a3 M% Y, z# i
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇* O* J/ L" ~/ B) U) n {5 S
Beat egg and mix with vermicelli.
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! i$ u) b2 S$ i3 f) I3 P4 E, X7 ^5.39.217.772. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
/ `- x' X& ~: D8 Ttvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow., d) \8 K1 u" ^5 @0 X1 G
9 u+ i* m i/ j) ] s: V$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. U1 b- d9 ^8 F1 N8 T
8 b0 R Y. v; x( S" ~+ v! xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& x% \& c2 ~1 i* ]
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~! l- O$ ~/ I! [
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 F+ I5 Q, v5 x1 ?) v- \
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) h+ h* X: T0 |
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇% S8 T7 q6 j$ C' _( n
% Y0 o! K) n4 W X# H5 P) O9 P3 L公仔箱論壇Ingredient ：
" h5 [& K& c6 P$ ~2 [, Ztvb now,tvbnow,bttvb200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli; F; Y8 @" R7 k/ h
1 Egg
" S N. k8 _! T! [) Q( Dtvb now,tvbnow,bttvbPitch of Castor sugar
" }7 d+ ~0 ?" [: k3 v, E! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Chinkiang vinegar
& N# o: b2 j8 o# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 Q7 ?2 ?# H# y6 W- g/ P6 {
Method ：
# M5 G7 S: B7 [3 t0 i, I; g公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 8 w7 a1 v2 a$ ^% C" i# L
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
! e. P" B3 P$ [* S5 ]3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
* l, n# b0 T% }+ H公仔箱論壇4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
0 E5 i% C5 e7 I" Q3 ?8 X心 得
3 M2 [) l5 v5 W公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 5.39.217.770 `1 b1 }3 ?/ t
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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# U: W& v6 F' s- W) F& ftvb now,tvbnow,bttvbShirley
% u6 s3 y9 ^9 k- mtvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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