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材料：(4人用)
( |8 @. B+ D& |, Q粟米粒.....1兩
+ F# f, ?( ~: g1 p8 y長韭黃.....4 條公仔箱論壇% z% s; G8 |" L6 B* _# x
上湯.....半個飯碗5.39.217.77 b/ Q+ |4 h6 M4 ^
新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 z9 H! M4 R1 v# \. F
上湯生粉水.....適量- n' ^( b5 v( P8 E7 s4 D4 _
冬菇.....1兩（切粒）
M$ L9 P) \7 {! {公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. v8 u4 M! _+ K! w4 ?( J
雪耳.....1兩（切粒）
) h+ W$ J9 D3 V4 v+ ]5 ^公仔箱論壇竹笙.....1/2兩（切粒）
/ D* Z8 _8 C; X$ D* T1 [公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 l) g% g" R' ? p
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做法：
' v6 M3 N$ O: v/ L, a* B8 j5.39.217.771.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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- Q0 W2 n# B2 Q V$ o7 x. k, z6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb% H l; n# F7 L! V7 B4 @# a2 A; A9 {
# W4 z: x, ]( i2 d5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：5.39.217.77/ J: u r$ Q2 ~4 T# D. P
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。) N2 @* x1 f2 p/ Z0 Z2 p- u4 s
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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