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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ e4 j# [" O Z8 F
粟米粒.....1兩
% x) Q7 x2 T0 r- Z8 M$ X. _4 |: s長韭黃.....4 條7 o- p8 y/ l) U- q: ^. \7 U! E" ]
上湯.....半個飯碗
! w9 M, I; B+ m" X; t/ U( j5 ]* y新鮮腐皮 .....4 塊
8 |6 f2 q3 Y& M- [9 ]2 W) Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量5.39.217.777 }9 X. R, C9 m h# f& e# b& Y
冬菇.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ f# V: e# v @0 u( _
雲耳.....1兩（切粒）5.39.217.778 V7 o4 d& u; X3 ~% U- S# C- V( S
雪耳.....1兩（切粒）
$ ?) }# k2 d4 y9 u8 H9 L竹笙.....1/2兩（切粒）
- G6 r7 O5 [6 P# k/ N3 G- D* Z# V甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
* Y3 t$ P! i: n' j8 m" |/ R1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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- M. S: i* Y* Y) f$ i2.將韭黃汆水後，用作紮口。7 c( F8 F( t; Z
2 ?: k8 m. h3 P& o, r- \- z3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5.39.217.776 T3 a0 S2 j( L! ~# u9 l2 H
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。公仔箱論壇) m. ]2 Z/ q: f; \
* L3 [. K f: a5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。6 @8 N% j& O& G+ j
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& c" A5 [: A% i; u
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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