+ h( |: q8 w8 g5 Z3 q( h' v公仔箱論壇材料：(4人用)5.39.217.77* j, M7 z5 ~) r) t/ h" _0 f' P
粟米粒.....1兩
" q; y( ^; g% ]$ Y. H* J/ }$ {4 d長韭黃.....4 條5.39.217.77. S ]+ E" Z# y* R# s
上湯.....半個飯碗5.39.217.775 M' R- Q: m% \1 q' R
新鮮腐皮 .....4 塊/ s' }2 { X9 P6 Z/ I* j/ m
上湯生粉水.....適量5.39.217.77' L2 w2 f4 v7 ~3 q5 ]. f) ?
冬菇.....1兩（切粒）
0 R6 k1 S* d6 P& Wtvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇4 s, }3 c1 X+ t9 i& z9 K
雪耳.....1兩（切粒）
& b7 g1 O0 T$ W5 r! s. h( [竹笙.....1/2兩（切粒）5.39.217.77* T" X6 O$ b2 _% r
甘筍.....1/2兩（切粒）$ p% R5 x. k; m2 m: Z: I: D
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做法：" S5 B/ E, V4 i) l# O- Q% h" F2 }$ C
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d3 d- A$ @% w3 x6 w
1 X% a w& V5 S4 R* u% y公仔箱論壇2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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" P. h( b2 y# f2 p9 y5 t( X* [1 _3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
! l7 n. I8 K+ z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m- @1 ?/ L" @& Q! s公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
! ^3 k/ ]. z8 L( D- v5 \ D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* |3 a. m. W7 i% F+ ^+ Q
5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。公仔箱論壇- m! B4 L* T& ~( q8 o9 W4 m
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4 A% d- _- E' i5 h$ E5.39.217.77貼士：
$ |- f: s% X8 o: B% \. b9 h5.39.217.77必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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