" w. o' h: L8 A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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1 A( j% ~5 y" y9 {7 l5.39.217.77招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。5.39.217.77* O/ U8 t+ K! G/ N0 L7 N4 w7 |
) J; J+ y( j3 x4 N5 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ I3 h6 \& P1 u! J5 p; G* _, u7 M
法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
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6 ]/ E* N. R( M/ q( [4 Utvb now,tvbnow,bttvb 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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6 X2 ^" o4 Y9 C4 @tvb now,tvbnow,bttvb來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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女鐵人的寧波小館
0 b4 o4 B6 [" j2 S# u$ B" j! L5 v公仔箱論壇鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。- f6 X' _1 O1 c9 N: E1 j2 |
0 Z1 k* L% x, n9 k1 O老舅家鄉酸菜白肉鍋
# T6 `4 X b5 W8 ktvb now,tvbnow,bttvb另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。公仔箱論壇; s6 j( |1 \; m2 I6 j2 X# f
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO3 e& G% D" F2 s
寧波風味小館公仔箱論壇' B. d3 e9 l% R& y9 H
地址：台中市北區學士路公仔箱論壇2 ^' ~) l+ Y) n& r! @
5 t7 M$ T+ m0 a4 O8 E2 mtvb now,tvbnow,bttvb東北酸菜白肉鍋
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貨幣：1港元約兌新台幣4元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" g, E5 O& u5 W- y
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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