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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。5.39.217.77: Q5 u0 X7 n8 V' t, v1 H4 Y/ X
5 n. I" E- y* m$ d: A5 x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( B) S. V1 n8 n8 `
招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
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7 n( \; B3 r" |# O' F3 p/ H公仔箱論壇 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。公仔箱論壇6 N' _! C* A) j/ \" {9 w% f
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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1 e" R1 `- ^! ]& ?$ l. Z' ~5.39.217.77女鐵人的寧波小館
6 D- e% T1 M( z, D5 T" z鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。6 e9 C. s, @; j/ x% r; H
2 O+ h8 c8 G) d/ x5 _2 ttvb now,tvbnow,bttvb做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。tvb now,tvbnow,bttvb8 g, f: y$ J* A0 z# c
/ I! m/ T) S. j& p! W* T5.39.217.77台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。5.39.217.77 C& x, x& g% S' v+ p
. F+ u* n5 Z8 N老舅家鄉酸菜白肉鍋
3 @: M9 O8 e' Z' T5 a$ Stvb now,tvbnow,bttvb另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
' C# x- \" [. |: {+ q; e/ L+ p4 O5.39.217.77晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。 e7 R9 }5 S2 y
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INFO
/ I/ x1 j: ~9 t( G寧波風味小館公仔箱論壇1 u6 x$ r% v j0 y
地址：台中市北區學士路公仔箱論壇2 V* ~ ~, A% J& B( z6 w% \
$ ?; K. \$ X/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東北酸菜白肉鍋
, ?& g6 X4 D& t. R' V) L公仔箱論壇地址：台中市中區自由路5.39.217.77( ~1 j+ w+ N9 M* [( W8 U
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實用資料tvb now,tvbnow,bttvb1 u: ?. c: X$ c# Y( `. r9 Q; J
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
2 c, w& s% O& R. G機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起5.39.217.77+ h" J9 m3 [( w5 F0 `6 d# V) }. O' |
貨幣：1港元約兌新台幣4元
) H2 E7 m) X/ j/ y5.39.217.77旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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