0 ~" o$ j) C- X/ s/ L# Q: \tvb now,tvbnow,bttvb使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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" [+ D& k1 v! R4 A/ qtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。& @" o7 y3 A/ L1 @. e- S4 R% g. V5 q7 L
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2 r4 H4 v, `8 Y( M" l法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ s; `4 k0 Y0 k$ @4 z
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。9 x, ~1 l0 l+ {6 N: x
5 F5 E: i$ D# k# M/ D" `2 c來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。4 Y; Y; m" g4 L
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女鐵人的寧波小館公仔箱論壇" U& Q. q$ T4 b* U
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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" p) B4 j$ x7 q+ J8 H做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* P4 f- d# A2 `/ F
) c4 R: K$ R+ G1 A+ [公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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3 S1 H* R. i, s4 v" q9 ?老舅家鄉酸菜白肉鍋2 r d5 y$ V8 m/ Y7 K. N
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
7 [. m% S/ T/ t3 J+ V- O5.39.217.77晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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9 Q. z( @$ N8 D' d5.39.217.77寧波風味小館
; @% C6 i5 Y/ ~) h" l, f( ^7 j6 j) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市北區學士路0 r8 Q! w9 c" S s' X. y
% q7 u9 E$ N: i* L A$ jtvb now,tvbnow,bttvb東北酸菜白肉鍋
$ s4 h$ V9 K! Q' a5 O0 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市中區自由路
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& J/ R5 D" Z. ~7 H; n實用資料. o- ] K3 R2 v$ T, _
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
3 n8 D1 i6 s" R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起* }- G. @ H: g3 o5 U5 K
貨幣：1港元約兌新台幣4元
! O1 v5 W' G8 l5 r: q# U旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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