9 r+ ] h8 U, ^# ?# s+ ~材料:
: E& ?6 @! X% @3 Q5 e沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
, o5 D4 J9 c5 A' P3 ?" C
' W2 s$ \; ^4 n: }公仔箱論壇, @6 ~) r5 v3 A% ]
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) o* ^! N8 q2 J
醃龍躉調味料：
; F: B8 _' Q: Q( V1 e鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
& q- p! O! ~6 m: N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* P, X: B' O( |& y6 w% x/ \! n
4 u- }2 l$ E1 y R. y; V5.39.217.77芡汁調味料：
+ Q l3 r3 }2 I8 C4 `" b水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
7 F2 s5 A \, Y6 V公仔箱論壇5.39.217.77 w$ z" @0 n- Y& C. e/ @+ ^' C
* C) k# l4 n& H* o) C$ B
做法: ) H3 G# t6 l, o
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W8 Z. L9 P; ]% G$ K g
5.39.217.778 Y! D; ]$ Q/ a z
2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, O+ I+ _0 G0 k( R
0 B) t+ Q* J1 n, K! F3 S) ]. x公仔箱論壇3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77- L$ F. @: s' ?$ T1 w' b. j9 Q5 J
5 ?& _: G. g3 i W! ^tvb now,tvbnow,bttvb4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
% t7 F0 \5 M! y6 z, B
+ S( n; O, I! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
3 U1 W5 ^8 G& m# @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 _; ]; h9 b; `/ D$ u* K
2 K% B8 U: M1 I0 C {Tips:
) q, s$ z! [0 i# f: ]# q5.39.217.77沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.770 j0 @4 }5 E* C" i( W6 F8 {3 _
|
發表於 2015-10-9 04:43 AM
| 