B8 J1 Z1 X6 }8 i- ?5.39.217.77材料:
- ?2 U8 o+ u. c/ P沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量公仔箱論壇7 e1 E( ?/ r; r2 _) F' o
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9 T7 U1 S" e/ |$ R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇- R8 E# A( _2 B# m# o
醃龍躉調味料：
; U8 ^+ A( q1 @, U+ ?: G鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 . c1 M# G2 U# K/ w% r5 M! c3 u
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芡汁調味料：
1 A/ k2 |8 R, B# W1 R水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
0 K& ]2 U0 [" A: j- r# I0 U5.39.217.771.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。6 I! h" R4 i! ]- ?
1 E! ]3 U* F7 D1 G/ R5.39.217.772.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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! M) I( q* h$ X4 }8 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。- b, V: H* i; {" O0 n: h
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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