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材料:
( \ a; e- W+ J) f沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) M0 V' _: H% {* ?
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調味:
. }/ }8 A! w7 M1 E, _0 B/ O. p7 itvb now,tvbnow,bttvb醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& p9 { a5 _+ q0 d
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 j! {4 {3 c; `2 g+ m
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2 l, m4 g( Y9 ?. K; o& o芡汁調味料：
; ~( s1 H4 y) D M( b公仔箱論壇水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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( Q1 q7 P& Z( w. y( Y/ Q6 C6 f7 d2 @
) P4 h4 }" c7 t4 z5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 `6 W$ a% V3 q3 h5 m% z
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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9 g/ D$ u6 l9 l4 e; Q( U* g; p; Y3 E2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* e7 F5 ~. c( N
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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# C1 {9 d$ B4 J7 M8 S. ]: ftvb now,tvbnow,bttvb4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇& Q4 I% j' x, X* N( `7 U# v
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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9 T7 T9 F* D6 q9 J' W0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTips:
8 V" b$ t4 E! K* q5.39.217.77沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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