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材料: 公仔箱論壇$ B' ]% P6 F. U: j2 d5 K
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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. _+ Q' r# U3 [7 v+ I) u公仔箱論壇調味: 5.39.217.77# C! }$ S4 I( N5 e+ ^6 Y
醃龍躉調味料： V5 u9 g5 x" a6 a& T/ m
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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4 E5 [. u8 D0 D- R+ dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：5.39.217.77+ Z7 d# S* }+ Y8 h$ n
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
" |* J6 [5 i# T/ V$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" k0 B f* S% }6 ~$ E% o公仔箱論壇做法:
/ X" e1 ?% ?$ {. T XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。) v9 L+ l$ V- W" f
+ `4 m0 H& o( F' ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。5.39.217.778 _! Z% a2 b$ L$ N
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77& ^; ^' J1 t3 p/ B y
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇6 E4 V6 u- W Z" W; D# B. O, j9 I
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; m6 q$ y# _2 x7 e4 j
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+ v [/ c8 m- Mtvb now,tvbnow,bttvbTips:
/ N3 D; q. z# j! I9 n: Z. a7 u6 ~沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 q- G9 \; I/ s; O X/ ~
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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