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材料: 5.39.217.77$ A; a7 s$ N1 ?; D6 _
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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! j- A1 ^/ m: P3 G調味: 公仔箱論壇; X4 e4 S, b" C) L3 h
紹酒、薑、蔥適量
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, F; ?# ~' C$ v; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ M! x& s5 C( [
豬肚預備方法：1 @% n* g2 \' ]- f
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 i6 w6 V: W/ f4 L5 a+ }0 |0 A
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。公仔箱論壇* `8 g _0 |' u
* [+ y T) p* V. u' b! m. e& B- @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! y5 d {3 {8 S& H6 A
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。. R/ h1 s& p* j, C8 r3 b
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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