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新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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& d& {; @! \( }. B! s# ?: G/ i調味: |- e5 V: p. i0 I
紹酒、薑、蔥適量
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$ N! j. h/ a: {6 ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ B R$ h K2 c; ]* W8 x
豬肚預備方法：
9 `0 M- [- r" p/ V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先撕走豬肚外的脂肪。公仔箱論壇8 R$ D' z9 C( t, L) D
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3 q0 R- n2 h/ B# I( u3.以清水洗乾淨。- ~6 P' J! T8 I" E- z
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。5.39.217.779 [" X1 f6 b, a8 l' u5 O: N
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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( Z$ ] \8 U. m2 [1 b& Y2 A1 j5.39.217.778.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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