[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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! W! r6 i2 B! o% _  H, xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 z! q* k- {! j! A/ u5.39.217.77新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
6 w3 y, T6 ]% z; H: e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 P; g* q" X$ s& f' r
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調味:     公仔箱論壇# \/ F9 H) R( n" l: i
紹酒、薑、蔥適量* g9 ?/ d3 f! h, V" r/ y
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$ H- K! X5 }% T+ A2 J/ O/ k: |5 T公仔箱論壇做法:     
" k+ t: q4 M% a" r" F0 k: q豬肚預備方法：
7 I; h8 O$ R, @公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。
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9 w5 T; x+ R5 H8 z$ {5.39.217.772.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。, }5 o1 U. ?: S6 c1 X

4 `9 R! Z7 V. ^# L- w! T3.以清水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ I6 [2 T" B+ l) I6 a2 y* Q* F

5 G2 e* E; H" R5 q; m4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇! x5 }# R, B+ F2 q3 @

. P$ v# U: E' g6 w8 g' ?0 n( `5.39.217.775.再用刀刮走豬肚上脂肪。5.39.217.774 |8 F7 P: `+ V, M8 a
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。1 u) n) Z9 }0 ]# H) S- V7 Z4 ?

) S1 J9 n  `9 g( Y  j1 T/ k5 i6 N5.39.217.778.隔去多餘水分，切件。
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