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[中式食譜] 鹹菜豬肚湯


. d# D( [  S- ]& n& h0 H9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
+ N% N/ U: X& `新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味:     5.39.217.776 }5 s( w5 [) g# Y/ D; |
紹酒、薑、蔥適量
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2 R1 S' b0 @9 ^; q/ a9 |5.39.217.77做法:     . Z, [/ }7 B4 K- S3 U+ z# y0 p' R
豬肚預備方法:
" n; s( ?9 g8 P5 k  P: [5.39.217.771.先撕走豬肚外的脂肪。
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1 t1 m) I2 b7 p7 {9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉豬肚,用鹽清洗豬肚內櫳,再加入生粉搓。5.39.217.77$ a9 T0 R0 x- G* b6 G

0 l1 `2 u2 e+ U公仔箱論壇3.以清水洗乾淨。* F" L, \1 r( F8 B
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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3 |$ `" U* |8 x. Y! [5 r# J3 J" J5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香,再倒入熱水,放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _" w6 X4 E9 @$ w3 n7 i3 u! h% _! b

* N5 F2 m$ ]# [% {% }% \* p: D公仔箱論壇7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y; ~- @- g( q; k; w, u
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8.隔去多餘水分,切件。5.39.217.777 e1 y% Q6 j2 h, F. s2 k3 J0 {  ^
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