8 Y4 h& q. J* N) C' N! L5 b( jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.773 R/ [: ]1 o9 r# C7 ^. b6 I- ?
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味:
3 f& v, Q* B4 K I: ^5.39.217.77紹酒、薑、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb" P" M* J$ j- v" Z) r& o" y S
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/ o$ w( ?# v! I9 ?& I3 W5.39.217.77做法: 公仔箱論壇% {3 R2 r! d# ?" c8 K1 {
豬肚預備方法：
% I2 z5 S6 O5 l1 |1.先撕走豬肚外的脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 @7 F- }3 ?) w0 z; \" z/ ?
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。
5 C e6 b$ h& E& w( ?8 G0 w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f W' U: r2 S, I8 \- D" e" r
4.豬肚以大火汆水約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, `/ h8 `0 T. \( ^
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb* ]) ~+ m7 P, L7 L
3 z1 I, i* ~# `4 W% o- Mtvb now,tvbnow,bttvb6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _) E# c" y# n
5 z7 n5 c9 q2 V: A/ `9 a7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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1 T1 {6 ?3 J6 K$ W5 V# B5.39.217.778.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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