tvb now,tvbnow,bttvb7 v! b$ V* U a& r7 H2 c
材料: tvb now,tvbnow,bttvb( T d5 g1 ^% b* t
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇( x; F5 U; k6 A
# O" P8 L6 c2 F6 I/ [) B4 c5.39.217.77) D4 a1 p8 [0 C, i: ?' S1 F
調味:
& K& u' A: d) W; D* P# H, \+ X鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
2 v6 o# c# z& v) ]/ \6 @5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- L2 c6 X8 s! Z0 `# B
. p/ }# `$ x, b7 S' a; l5.39.217.77做法: 6 Y7 R8 {6 O( v+ r3 \1 L% S
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。公仔箱論壇, g0 E- s2 ^7 W+ _" W0 j, G
公仔箱論壇! U& P0 D: ^# a$ ]- H, u& O8 q* ]- L6 m
2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。 J; `9 i1 J; ^3 ~ W9 W/ v/ a
/ e* z C' {# e& s" O公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
8 C [# |2 H8 B* ^8 f
9 C. h/ D: h0 [0 P+ u0 h. f5.39.217.774.加入豬手先用大火煮10分鐘。
( g. J, I5 _: E2 O) |% ?+ q/ f! w9 z
6 w1 R1 v a+ j5 M( O' n2 o p# l" @; G: f5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。* S8 q. v W7 f4 k: ?
h1 [7 @4 a3 U. @; k
6.加入紹酒，上碟即成。) X/ @ S5 M) y' t
tvb now,tvbnow,bttvb9 M! d4 V' ]: x7 \) e, g6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' r, A- ]; T$ n5 L
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb" j9 {1 N- X3 R# ^0 V1 {2 s$ p) z7 c
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。$ {8 ]# r9 t0 Q# M. _$ R/ q% G
公仔箱論壇2 F4 I/ z4 O% w8 M5 i9 \& W2 T7 l
|
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 