1 S8 ~8 ^- h# C+ v5.39.217.77材料: 5.39.217.77& }) u+ U, i9 B* a# ^4 H
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇9 T2 j/ O" L; q- Z/ _: g3 W
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) R5 a" G1 y0 Y0 O) h公仔箱論壇調味:
7 A) f* n0 a/ }4 r0 W+ Q$ T2 P鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
5 F% s; w* T2 ^# n% a7 d- n) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ j; e1 v X. [
- i/ Q5 F; a4 D+ V: Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
: [2 S- f2 k: w+ R: t- E! v0 otvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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8 f, k) [) |: X6 ^* D5.39.217.773.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.778 O: U: A$ a& b9 t5 b4 l6 {2 R2 f
/ \- y) Q$ E( i. Y8 f4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇0 d' J9 ?* P f) c# _" ~7 u8 r4 ^6 ^) p
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
G2 D; A- E: x2 f2 \# K! C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 |9 G z& m6 L$ j" l4 g
6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ }& M! i4 v( U R: Z: j
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Tips:
0 w1 D+ S2 r T" L/ Q) c豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。# ^8 n" n7 \) x5 D5 w3 j
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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