3 A" g* a, n# n. f材料:
0 h/ U! W8 I$ L' E5 K* ?- }tvb now,tvbnow,bttvb豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
/ B# O1 q F% X+ D; G% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 F' l" e0 ^$ Q8 F& r' H" E
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調味:
a9 o H1 I( l+ x4 p1 L2 }. stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb( S9 N9 p! |2 _4 }% d X
5 R& Q( G+ A: N' H$ W0 I1 I0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O0 i9 j$ P3 p
做法: ! v; b7 a! X, c; S3 j9 w
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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6 S' j7 ^% `, w5 r4 F公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。# Q6 m; L( ~# k S" w
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。1 g: V) T' o5 x# U6 }$ K
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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4 [0 q7 ], C/ s! C5 z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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4 A7 P3 \; D$ I G6 O$ `$ j公仔箱論壇6.加入紹酒，上碟即成。5.39.217.77& a2 C7 G$ S" z: h3 @
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Tips:
r# M7 z& |: n* F7 y+ C5.39.217.77豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。3 R0 o: ^* y0 u! J+ c: n7 S
3 \4 w4 W8 f/ w3 `8 n$ [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-9 04:42 AM
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