* ]+ V' [& @ v% q* Z材料:
8 m1 t3 b( P5 |) K( E# c p3 Z豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
9 q! T6 D0 M) [: j r2 b' U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 V0 I9 e3 O# ^ d
" t! C- N3 N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ D( G! g4 H
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb% W/ R6 a$ D j! }/ K
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2 n6 y7 e3 @3 p! _, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! q/ C, {0 s. y( Q1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
6 F6 q% [ G2 o' h3 Z# P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r4 t J m* j2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇6 I9 X. \! j3 }* Q8 s) J3 d
4 v& }) `( P) c3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。% K9 A, Z' O2 t
* c! ~3 h# Y& f6 n' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手先用大火煮10分鐘。# ~1 L6 b' g! r# G6 d5 h3 L) Z
; h& s* x! a6 u$ t' W; X5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇. y+ |+ ~; h# z8 ]2 q; Y- i
3 N( D3 @( h% S: j o9 V5.39.217.776.加入紹酒，上碟即成。 b1 ]6 V0 N) [6 g
5.39.217.77 j0 Q2 C* T8 N1 u
3 ^* @5 p" P$ w( k% eTips:
" m4 [# S0 O' ?3 i- Atvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。; F( u# Z& j* Z: }" K2 f$ Q
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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