2 l4 i; h% d+ A* Q材料:
8 I/ C2 E& v% o9 Q l/ k1 C1 h5.39.217.77豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
- Z! f7 t' ~ j" }$ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 U$ k$ ]" j! w; P$ y
) u/ Z! ]1 l+ N: I6 i5 C( H公仔箱論壇調味:
9 K, n4 S, P4 {0 `6 J8 atvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb# q3 u9 N2 e. q+ [6 H ]
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做法: % ^! P* a! R) D- p) T" I- a
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。5.39.217.77) s" v5 H7 k q6 ~% r
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。' I7 o( o/ X0 K- m1 k
7 b3 R) ^' {4 H, [4.加入豬手先用大火煮10分鐘。1 m5 |* A, z) O8 v+ Z
# l, S. {0 t; \; }5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇, J- f# x- a0 J, O
- T+ i/ P; e" v) d& V公仔箱論壇6.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇( h y' j- C; S/ o" M/ s
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9 h, Y3 u% o! d5 Q0 F" J4 R8 d5.39.217.77Tips:
* K7 ]2 w) Z i$ X豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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