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材料: 5.39.217.77' ~1 z0 d' X& d2 X4 i9 X
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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5 n# j" n2 `5 \ v3 n2 C6 ^; V5.39.217.77
/ b7 I& A/ x z% X; t調味: ( }$ H( p9 P; e$ `- A/ I/ k. c0 a
糖1湯匙、鹽1湯匙
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% B: ]8 z* G7 W9 P8 X1 X! j5.39.217.77做法:
$ ^- @7 o$ k1 t( y" y1.把薑、蔥下油鑊煎香,再加入蟹煎至水分收乾。
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1 {2 a* ?7 {3 B8 \2.灒水,並加入鹽及糖拌勻,蓋上鑊蓋,以慢火焗約10分鐘。
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2 W3 Y; ` H b6 P# ^ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.焗好後,再加入糖,然後切件上碟,即成。
# }4 k- v+ L: @" u8 c' e& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips:
+ s: H5 i ^4 S$ g) G' E) S" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調前用冰水把蟹凍死,可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾,將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果,有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 @9 ~, D$ m, q
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