9 S, ?: A; [& E6 u$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ @4 F3 X( e% z8 c7 xtvb now,tvbnow,bttvb伊麵1個、東風螺1斤 / `. s4 }) @% T" F
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9 w" ~; J S) Y# A& z$ A公仔箱論壇料頭：
& F) L; G0 S& L% z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻1 \# M- j. G N0 H% M
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調味:
% z% N/ n$ H. ?" G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙" r" S; [& B! O9 k5 G4 k
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做法: 2 e: ]4 `, ] c8 m) ^, i" Y
東風螺煮法：
, E# ^, }( U( V: ^# V I% J8 a公仔箱論壇1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N* Q3 T+ A' a! W) G) U+ S
. L" f& V: v; B9 C5.39.217.772.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 J K+ f; I& s8 P9 e' e9 G
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：公仔箱論壇$ _4 b7 n( g- f: ~4 N1 i
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% u* V6 ^0 H: Y# v. ^0 D- |
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。公仔箱論壇7 J& u* {3 b5 I
9 ~* `+ i' p! z/ O9 Q3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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2 t0 i7 l9 R. ]5 U5.39.217.77Tips: tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 x' p k5 g+ n
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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