! X/ Z) I v$ r' a8 j" F! ~* O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 j1 B" Q3 v8 g& R# M( ^5.39.217.77伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：5.39.217.77$ m6 n4 e' k4 E( u' L9 C. `' s
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' O% u, C+ {* |; u) o% w4 r
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A1 i, L* V1 n% x& _! O* J! F7 @
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做法:
( N' s0 g9 i: d7 K k) Htvb now,tvbnow,bttvb東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ g# D4 M3 {6 m/ _4 w
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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/ S4 C# U) q( t( H# Q; @/ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& `/ U; k2 |, z
! v: u7 D) E& f- n5.39.217.773.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 C. Z& ^3 W9 F6 S( [% ~. a
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* g' Y2 R) N( M2 A伊麵煮法：
1 ]2 T: k0 j* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。# K5 [8 H- I0 v; D- E4 @
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。tvb now,tvbnow,bttvb' i" a) R3 `9 n$ ^/ H
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 V" j6 `- n* G/ z* `0 p3 F
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ r; @3 u+ Z! V
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Tips:
& N; T: B+ b6 J" p. ^公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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