[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
* ]9 g+ y* O, T! G雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）： 9 d! F1 A+ @8 L
生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇! [) u& V$ M# Q6 \, }. w/ u
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做法:     
0 j9 l7 {/ S& N. [- l5.39.217.771.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。/ w, Z1 x3 C2 F" ^, i# e/ V4 M
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。8 j8 p$ `% Q# ^' F/ g- I# R
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。tvb now,tvbnow,bttvb- r  c; R% `' n5 Q* o1 s! ?
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