[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
' Q/ J" z6 z" N- T公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）： / ~& d- U6 ~) _1 d6 e$ ]* O: m
生抽1湯匙、糖1茶匙
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* p1 C) L6 X$ l! W$ X! H7 c& B" utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 |8 C. {1 ^# {, h+ ?5.39.217.771.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。$ t5 c4 [8 W$ A  i

5 I$ E4 O) l. G5.39.217.772.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。5.39.217.770 O3 b7 j; v2 n& w: ?6 Z$ W0 j
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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