[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     ) @, z# C4 ^: \3 [* o; [
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇2 E% H- a& D3 E& Z9 a- b, ^

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調味醃料（雞）：
7 G& g4 m2 s' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖1茶匙! L. `6 G$ F) v& A; a
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/ o3 a8 }* C7 b* j1 n7 J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* J* A$ g* ~' w( [# ^( S* mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。# T) X% B! G$ d! {* e6 ~  A: Y

8 C% p! J8 D/ w$ w" k4 M7 T# U公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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