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材料: 5.39.217.77" T* L$ Q' g$ i" K' |
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）：
1 I. N+ o7 l# X7 R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 & Z8 N* d3 v% S* A7 N; M
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2 ?8 ^6 s/ C+ dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( Y' Y {0 c& W; h
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d! T) K# E6 H
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做法: ' T' U- y; g h+ }5 K/ k/ J
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。7 g9 V# D# T* P6 G& S1 N
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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