[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
# [# |5 ]" y9 a$ P; u5 |5.39.217.77肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 m5 B8 _3 E) o6 J
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% Y# k. I# E8 k$ L. j5.39.217.77調味醃料（肥牛肉片）：
+ s' E" k# v5 t& U8 A, t公仔箱論壇蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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. m+ v3 v2 g$ t* V! L7 u芡汁： * [/ ^0 d6 R" u- M3 x( Q
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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( W: |: I5 ?( ?0 C' d8 J5 c3 `: f做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' E- T8 a* J# q+ \, Q
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2 H# r2 q3 l- u* O3 ?7 P5.39.217.772.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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