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材料: 5.39.217.77/ x3 w& W( n" a) v# {8 o
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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8 }5 r! U/ q' R5.39.217.77調味醃料（肥牛肉片）：
3 d& Y! O" C/ L( J& p5 P6 A5.39.217.77蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁： , I$ m$ N! B; w+ ]
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量# k3 F& x, d8 z- \" f$ p2 E) [
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做法:
6 l$ P8 o" v8 w) P5.39.217.771.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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