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材料:
0 M# ]7 J3 b% m! u( U2 z# X肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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5 ]" p- f7 R! t/ ?7 ]4 n調味醃料（肥牛肉片）：
* ?% p$ }9 r' _- F- d) }/ R5 T5.39.217.77蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量, Y4 s6 o/ k2 D6 M/ D
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$ ~. Z. w# U- Y. h+ P9 a7 Q. {公仔箱論壇做法:
0 ?- g) z( N# B# C/ j! J& a1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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