[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
: i0 i3 g. j! G% [  W& U, W$ H肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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! I3 c1 H3 i7 l. ]5.39.217.77
5 Q/ B8 g6 D& J3 K  E& q調味醃料（肥牛肉片）： 5.39.217.77+ e: n3 e3 Y( @* S( v
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], Q% t" W) t

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芡汁：
8 k( j9 O9 O1 d& {  k. [3 a水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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& [% S. H' C: Z3 i$ O做法:     
7 B- z; G6 m& D" i7 E2 s0 A5.39.217.771.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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( |; l( d3 o$ ]. {4 h& ^8 W1 W, Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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