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材料: 3 K& e$ m% C3 ?
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤公仔箱論壇# x) p* z( ~) D3 Q7 f
6 G; k7 N1 g; q3 }! Z6 H8 [# z: r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" y( p6 x, e
獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb+ v! D$ {: R P7 H n' b! i
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬; q y' L+ A4 v7 J" T& \
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$ ~4 w0 q" y9 i2 r3 f5.39.217.77製法: tvb now,tvbnow,bttvb- f& K6 m5 p+ t3 I
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。, t2 ^4 B5 r! _; c9 y+ l4 I4 G
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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( X. m! q/ ^# b6 S& Q. j- Z4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb. K) s5 }* r- F5 @0 ]: B' y6 |
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代5.39.217.77: G: z' D) r, `7 o" V" J7 a9 G% F
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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