[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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材料︰" W3 d) G& O& G, {9 U
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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牛月展醃料︰) e1 o, K3 W" n; R% ~- M
生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：公仔箱論壇3 H+ Q5 f$ U* k# L0 n4 j7 t
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。5.39.217.77. w' K9 |0 n5 U8 J* r0 v
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B, M3 a, f( K1 Q+ i
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。2 e+ o" ]& c+ Q) h! r6 u4 e. x2 K
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。