[西式食譜] 蜆肉味噌湯

nt1972

' h1 N  R" x, s8 v# j
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* G2 T' Z% j8 ^8 V% o
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)5.39.217.772 h$ F3 l' r, x. W' M

" B. i* E. _7 F% _$ K3 @$ x6 \7 Y做法：公仔箱論壇  W3 @/ V% f; M% z
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
1 i1 Y; O8 W: N" `* j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g. _5 O1 W, W- i6 c- o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。公仔箱論壇+ R* D0 |* C' T$ f% u7 o
公仔箱論壇( ^$ m1 N/ p& Q, n* e' \
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  k# [) ]$ B
5.39.217.772 h( u: r) {1 t# X
4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
9 B$ Z1 t9 k6 |/ ~3 U, f1 [5.39.217.77
9 h: g( k# t+ j7 n5 L- t
1 U; B! o9 e; ~- b: I公仔箱論壇Tips:5.39.217.771 X6 O+ g% i+ _/ p* c+ y4 H
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
4 h  |  P3 p! S0 r# `' E
! c3 R0 T: y5 i2 G  T