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材料：
3 p6 ^# ^3 d4 S/ l" }0 x& F4 |白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
) S8 y# x& u& s! Q/ M0 V, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A& t1 p2 Q7 h% A+ W
做法：
( | O( A1 _& F8 t公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。5.39.217.77* _" S) C+ |( z. ?/ ~- t
) p8 }9 R1 ` i& ^2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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/ M- w/ o1 \/ d8 e, _6 T4 Z9 n公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb+ p! S( }/ |9 v2 Q' s* S" F
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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