' _7 Y1 V! L4 \1 b' O; `5.39.217.77材料：
7 Z) P( L! Q) i- P; t& A+ ~白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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做法：& E* l+ x: M8 J+ p. W& J
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇& E4 C8 L! n2 B9 u
7 V3 j! o. [1 \$ S/ ~ F5 ~7 T5.39.217.772.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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2 _; r6 V" K/ \1 x; V s3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。公仔箱論壇2 X1 F) T* R; ?8 j+ g
5 g6 i: d$ A2 X' h0 }! L) x4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 q. [7 Q' P7 h
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) K* w7 Q1 _) L( E4 E5.39.217.77Tips:8 Z, D! W, G `6 \# l
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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