[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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0 n3 G$ ~. r2 @7 y公仔箱論壇材料：
; }' F7 h$ n8 U! e9 Y( L6 j5.39.217.77白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
8 f2 x% l' a* v- r! Z( D# d: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 Q  p: f! V2 a% F0 N
做法：5 `! v7 W  W  N% h! W
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。0 q7 W) `5 j* ~0 {- v9 n# g
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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( s" X( d9 r& ?! B( E: T) c3 C+ ]5.39.217.77Tips:
  B& |' U# B/ ]8 I  w" s: [$ s1 @* ^tvb now,tvbnow,bttvb木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。5.39.217.77: j) ?- @/ s. J2 U: X9 v( d' @

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