) L+ l, ^3 A# X3 {9 O; w/ M材料: 8 M7 X4 s: r# R
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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$ @8 Z9 T( V T8 |公仔箱論壇包春卷黏口醬材料：
m, g6 v8 {* v/ N& o. T! ^- u: ^5.39.217.77生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |& W) s s/ H1 E# t
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做法: 公仔箱論壇! c! V N6 {) t% ^" j2 E
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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+ z s( [6 H; g2 F6 ]5.39.217.772.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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' p+ B/ H' x! x9 }4 |( R3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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' q' [' K) x8 L+ w2 s4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: 5.39.217.77/ ^6 j4 m3 e" c9 V( i# E& [# z4 y
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。. m$ |. _. u2 D3 s
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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