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材料:
% w4 _# d/ z- v, o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：+ ?$ E$ { k# g' A
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙8 T8 t' a: P6 N$ F
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做法: # Z0 j( s3 i7 C$ f
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。" Q: {! ?, L* [/ B
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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9 q5 O& y3 v* I5 k7 t- Otvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。tvb now,tvbnow,bttvb/ i! ?2 r3 f+ N
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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( E7 Z0 Z; E4 d* P% t( ]公仔箱論壇Tips: 2 }# W& a0 Y& t8 k+ H/ O: ~) K
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。; E" j( S& v' v0 w
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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