[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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+ p, Q6 l6 d& x) }; y材料:         5.39.217.774 \: t) h/ A: ~6 k5 W
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- u! n% E2 B% P& @

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$ i) d" {" C0 Z& `; ?$ m& I: {包春卷黏口醬材料：
7 W. _9 k  A! Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙% l/ [% g: u& k# d
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做法:        
2 W- E1 u) L/ o* V/ r6 z! B1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( M2 Y4 D8 O8 N; s
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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+ h9 S+ m/ P2 M  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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/ H3 s* i+ [, Q3 z4 Q) oTips:         ! M6 e9 u( e4 W- ^5 Q" W1 F
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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