[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:         公仔箱論壇. W% m6 @; n# f# e6 s) U4 ]8 P5 R
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：
1 g  H, p1 r" p1 ^5.39.217.77生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙公仔箱論壇/ _: L! H) n7 \1 B& [0 F
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) k3 [4 N$ y3 I  B做法:        
+ q2 b3 E! T7 C; H" U" L8 \9 U9 N1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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' x# K8 f$ x( Q+ htvb now,tvbnow,bttvb2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。5.39.217.77; P& m6 L( a* r% f

  h5 H/ Q# B0 T( N3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。5 G0 E3 }9 I0 I! X, e4 y1 S

# l1 Z! o: C$ p8 x5.39.217.774.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
& z, w% t# y8 ]/ }9 j) a公仔箱論壇5.39.217.772 D9 t3 w. A- N5 u2 K

0 c# e7 H- ]' ^9 b% I5.39.217.77Tips:        
  M1 x* H3 e# |, u: t& otvb now,tvbnow,bttvb蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。5.39.217.77- [4 ^4 F* e2 O5 M' u