[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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' t9 M) X( e* ], J5 N材料:         & Y0 w4 j6 \5 E6 v( k! j' |# J, l
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量8 H9 d) E8 |! ?
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; \% d3 h3 P; Q7 S: Q: n公仔箱論壇包春卷黏口醬材料：5.39.217.77( E6 s5 J2 d. `
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法:        
+ }0 ]. `( O& h: w1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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7 N+ q% f( z. g3 A0 P/ K* _tvb now,tvbnow,bttvb2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。. V0 ?" c$ }( u* Y/ q% V; R
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: L1 ?3 L( L+ P
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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2 d# V& z% P( U/ N$ ]0 ]2 y( p公仔箱論壇Tips:         $ F3 j+ o; z4 j
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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