[西式食譜] 椒椒出色意大利飯

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材料:     
0 n0 N  M# T* {8 \/ d' D- v& F% b紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片
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) {4 _( L8 d4 X調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 M2 d& a0 p% E0 ~
鹽1茶匙、胡椒粉適量, b* w7 t+ i1 |% n

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; a8 g2 \9 b! @/ C. W做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 q% t5 l; b+ C) z
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。
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2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。
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- D: n0 x. d; ^" B" s5.39.217.773.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。tvb now,tvbnow,bttvb% ?. T, n$ T0 P6 m  @! Y

  b  m7 P0 [" J4 q2 C+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。' ~6 v3 d1 `8 Y% W4 }2 K( [
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5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。. O% D3 S  ^+ g6 P' |: @
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6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。
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Tips:     
0 N3 e* D# Y0 _) y公仔箱論壇紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。
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