古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
, V$ |; y' E' t
$ J8 m2 C2 J+ f9 c5.39.217.77公仔箱論壇) Z3 m% g' J# M
2 ~- |* P# L( K% Z( q
y- z( n- _2 X l2 c' ]8 O( ]+ l近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！
* I; a. u: B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。5 n7 T& X1 P* ?- v$ _: I, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ j( a* G1 w, e% i+ a
現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。) f3 t# N5 R1 c' l3 q
“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”公仔箱論壇" ]# {% ]3 ]4 W' X; I( k3 {& y' w
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。公仔箱論壇4 P8 s% ]' b3 @+ Y
; t. t) @5 Q( D4 P公仔箱論壇5.39.217.77/ N% }" F4 n$ I: p3 V
tvb now,tvbnow,bttvb G4 h$ W* c6 X" t: l! d
5 z: w: P. u' {: s8 k# M
張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。5.39.217.778 \9 W' {' O$ K. W
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎6 g' W: i" n5 Z+ K
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
' y8 N0 a' W% h4 \0 v5 K$ atvb now,tvbnow,bttvb凌晨3時起準備做生意
' L$ x% k9 \% e+ K公仔箱論壇她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。
5 T& E8 ?& b2 T5 v& [9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
* b7 p0 h/ u1 x7 f然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
/ h% W) E$ F+ ?) i! F7 |5.39.217.77“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”
- _! |$ h7 i s" L7 ?- [! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾金鳳：從小吃到大
% _) ^- k3 O% g( f+ R# f! ntvb now,tvbnow,bttvb曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 i" M2 m O9 _; n7 U
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb J. T* l& X2 h; r) o) e3 z
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- R0 `0 ?3 f2 z- Y
“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”: N$ ~+ h; S F4 A+ s3 N0 O
店家古來豆富佬
0 N' g; ]- P9 F! K1 m6 ^& T4 ?5.39.217.77：古來新村蘇丹街+ j- y) N, u2 {9 f, u( v1 Y, l |& A
：010-8218121
5 a: |- |& n. |8 Q! o' P( Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間公仔箱論壇3 i. _- G C) }- S( o, i- B1 k
星期一至星期五：8am—3pm& f. q$ [ f% d8 T
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm
& `) k3 h8 U' a推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
